Nincs itthon - mivel helyettesítsem? Ezek az alapanyagok használhatók egymás helyett a konyhában
Így helyettesítheted a különféle alapanyagokat.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Kevés bosszantóbb dolog létezik, mint amikor a főzés közepén derül ki, hogy nincs otthon tojás, vaj vagy tej. Ilyenkor néha a legegyszerűbb leszaladni a boltba, és megvásárolni a kívánt alapanyagot, de sokszor előfordul, hogy ez nem lehetséges: mert egyedül vagy otthon kisgyerekkel, mert a legközelebbi boltig is autóba kellene ülnöd, vagy egyszerűen csak túl fáradt vagy elindulni.
Szerencsére sok olyan alapanyag van, ami viszonylag jól helyettesíthető egymással. Ilyenkor mindig figyelni kell az étel jellegére, de általában van megoldás a problémára.
Alapanyagok helyettesítése egymással
Ebben a cikkben megmutatjuk, milyen alapanyagot mivel helyettesíthetsz. Van még valamilyen jól bevált praktikád?
Tojás
Tojás helyett kötőanyagként használható egy teáskanál kukoricaliszt, egy kis krumpli összetörve, vagy két evőkanál őrölt zabpehely. Panírozáshoz 3 evőkanál keményítőt keverj el 6 evőkanál tejjel vagy vízzel, ez pont úgy fog működni, mint a tojás.
Sütőpor
Sütőpor helyett használhatsz szódabikarbónát, de sokkal kisebb mennyiségben: nagyjából negyedannyi kell belőle, mint sütőporból.
Vaj
Az olvasztott vaj helyettesíthető napraforgóolajjal, a szilárd vaj margarinnal. A kókuszzsír és kókuszolaj az édes ételeknél jó helyettesítő. Süteményekbe tehetsz vaj helyett banán- vagy almapürét is, de ezeket óvatosan adagold, és csak akkor használd, ha nem zavaró, hogy az ízük érződik majd a végén.
Tej
A legkézenfekvőbb megoldás a növényi tej, de azt nem tart mindenki otthon. Ha sütéshez van szükséged tejre, egy kevés joghurtot, tejfölt vagy tejszínt hígíts vízzel tejsűrűségűre.
Író
Sok angolszász recept javasolja, de itthon nehezen beszerezhető. Egy bögre tejet keverj el egy evőkanál citromlével, pihentesd tíz percig, és máris kész a házi író.
Vaníliás cukor
Egy teáskanál vaníliaaromával kiválóan helyettesítheted, ha pedig intenzívebb ízt keresel, a liszt egy része helyett használj vaníliás pudingport.
Egészséges a margarin, vagy sem? Ezt kell tudni, mielőtt megveszed
Sok tévhit él a margarinnal kapcsolatban, amiket érdemes tisztázni.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
