Sűrű házi áfonyalekvár télire: sütikbe, kenyérre nincs finomabb
Egyszerű módszerrel kezdők is nagyon finom áfonyalekvárt főzhetnek.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az áfonyalekvár nem csak édességnek, hanem vadhúsok mellé tálalva is mennyei. Ha még soha nem főztél lekvárt, nyugodtan használj hozzá dzsemfixet: ezzel sokkal könnyebb az eljárás, a sikerélmény pedig garantált.
Áfonyalekvár
Hozzávalók 5 darabhoz
- 3 kg áfonya
- 15 dkg cukor
- 5 dl víz
- 4 csomag 3:1 dzsemfix
- 1 citrom kifacsart leve
Elkészítés:
A befőttesüvegeket sterilizáld. Főzd ki őket, csírátlanítsd a sütőben, vagy futtasd le rajtuk mosogatógépen a sterilizáló programot. Az áfonyát mosd meg, válogasd ki, hogy ne legyen benne hibás darab, és citromos vízben tedd fel főni. Nagyjából fél óra kell neki, hogy megrepedjen, ekkor botrmixerrel pürésítsd a kívánt állagúra: van, aki teljesen simán szereti, más darabosabban. Az így kapott lébe adagold bele a cukrot, forrald össze, majd öntsd hozzá a dzsemfixet is. Merd üvegekbe, és állítsd száraz dunsztba két-három napra, amíg teljesen kihűl. Ekkor mehet a kamra polcára.
Az így elkészült áfonyalekvárt sokféleképpen felhasználhatod: gofrira kenve isteni.
Van gyereked? Akkor szükséged van egy gofrisütőre, és erre a receptre!
Tejszínhabbal és csokival összekent arc és kéz, kaján vigyor az utolsó falat után, teljes elégedettség és jóllakottság akár egy szelet után is - a jó gofri ismertetőjegyei. Már ha nem spóroljuk ki az anyagot belőle. Ez márpedig kulcskérdés: ímmel-ámmal megtámogatott gofrit enni nem is érdemes.
Elolvasom
