Orchidea szelet
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A család nagyon szereti a krémes jellegű süteményeket, így ha macerás is, elég gyakran rászánom magam a készítésükre. Legutóbb ezzel a szépséges és nagyon finom sütivel kápráztattam el őket.
A sütési idő nagyon sütőfüggő, így azt tanácsolom, ha a sütemény illata megcsapja az orrunkat, nyissuk ki a sütőt és nézzünk rá a tésztára. Ha már picit elvált a tepsi oldalától, biztosan megsült.
Orchidea szelet
Hozzávalók 6 személyre
A tésztához
- 5 tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 15 dkg darált mák
- 2 kanál liszt
- fél csomag sütőpor
A krémhez
- 5 tojássárgája
- 10 dkg cukor
- 1 kis doboz mascarpone
- 15 dkg margarin
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 1 narancs leve
A tejszínes krémhez
- 2 dl tejszín
- 5 dkg olvasztott csokoládé
- 2 kanál porcukor
Tetejére
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg vaj
- fél dl étolaj
Elkészítés:
A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tészta hozzávalóit. Kibélelünk sütőpapírral egy 22*30 cm-es tepsit, és belesimítjuk a tésztát, majd 180 fokon megsütjük.
Amíg sül, elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a cukorral, a pudinggal és a tejjel kézi habverővel csomómentesre keverjük, majd kis lángon pár pillanat alatt sűrűre főzzük. A margarint a mascarponéval és a narancs levével habosra keverjük, és a kihűlt pudingos krémhez forgatjuk. A krémnek teljesen ki kell hűlnie!
A tészta tetejére rákenjük a krémet, majd elkészítjük a tejszínes krémet is.
A tejszínből és a porcukorból kemény habot verünk, majd a gőz fölött felolvasztott és visszahűtött csokit belekeverjük a felvert tejszínhabba és a pudingos krémre tesszük.
A csokit állandó keverés mellett gőz fölött felolvasztjuk, hozzákeverjük a vajat és az olajat (ettől szép fényes lesz), kicsit visszahűtjük és a tejszínre tesszük.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
