Zabpelyhes, sós keksz
Zabpelyhes, sós keksz
Hozzávalók 4 személyre
- 10 dkg zabpehely
- 5 dkg liszt
- 10 dkg sajt (pl. gouda, trappista..)
- 5 dkg tejföl
- 1 db tojás (nagy)
- 1 tk sütőpor
- 1 tk só
- késhegynyi pirospaprika
- kakukkfű
- bazsalikom
Elkészítés:
A zabpelyhet, a lisztet, a sütőport, a pirospaprikát és a sót szárazon keverjük alaposan össze, majd adjuk hozzá az apróra vágott kakukkfüvet, és a bazsalikomot. (Ízlés szerint adjunk hozzá a fűszerekből, de arra figyeljünk, hogy a kakukkfű elég intenzív ízű.)
Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, a tejfölt, a tojást, és egy keverőkanállal szintén keverjük alaposan össze, majd hagyjuk kb. egy órát állni, hogy a zabpehely magába szívja a nedvességet. (Egy lágyabb masszát kell kapnunk, így ha szükséges, akkor még adjunk hozzá egy kevés tejfölt.)
Vágjunk le egy nagyobb darab folpack fóliát, majd tegyük rá a tésztát, és a fólia segítségével formázzunk 3-4 cm átmérőjű rudat. Ezután tegyük be kb. egy órára a fagyasztóba, hogy megdermedjen, és könnyen fel tudjuk majd szeletelni.
A fagyasztóból kivett tésztát csomagoljuk ki a fóliából, majd egy éles késsel, kb. 0,5 cm vastagságúra szeleteljük fel. (Én szeletelés közben többször papírtörlővel letöröltem, majd lisztbe mártottam a kést.)
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb helyezzük rá a felszeletelt tésztát.
Tegyük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15-20 perc alatt szép pirosra. (Én légkeverésnél 160 fokon 15 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni mielőtt tálalnánk.
A pirosra sült kekszek frissen kisülve finom ropogósak, majd másnapra kissé megpuhulnak, de úgy is nagyon finomak.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept