A gyerekek 4 kedvenc gyorséttermi étele

Minden gyereknek megvannak a kedvenc ételei, de némelyiknek egyik gyerek sem tud ellenállni. Ezek, valljuk be, nem az egészségbarát finomságok. Apró változtatásokkal azonban a hamburgert és az édes shake-et is egészségesebbé lehet tenni.

Hamburger másképp

Hozzávalók 2 gyereknek:

• 2 magos zsömle
• kígyóuborka
• paradicsom
• újhagyma
• salátalevél
• mustár, ketchup, majonéz

A húspogácsához:

• 20 dkg darált marhahús
• kevés só
• 1 fej vöröshagyma
• kevés olaj a sütéshez

A hagymát vágd egészen apróra, majd dolgozd össze a darált hússal. Csak enyhén sózd meg. Alakíts ki belőle kis pogácsákat, majd süsd meg. A legfinomabb, ha grillrácson sütöd, ha viszont nincs ilyened, akkor egy egyszerű serpenyő is megteszi, amit csak egészen vékonyan olajozz ki.

A zsemléket vágd ketté, fektess az aljukra salátalevelet, erre ültesd a húspogácsát, majd tegyél az egészre a felaprított zöldségekből. A végén tegyél rá a mustárból és a ketchupból. A zsömléket te is elkészítheted, nem kell hozzá kenyérsütőgép.

Graham-zsömlék

Hozzávalók 6 darabhoz:

• 20 dkg Graham-liszt
• 5 dkg finomliszt
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 dkg élesztő
• 2 dl víz
• mák a zsömlék tetejére

A lisztet keverd össze, és melegítsd meg. Az élesztőt futtasd fel kevés langyos vízben. Az élesztőt, a lisztet, a sót, a maradék vizet óvatosan dolgozd össze, majd lassanként add hozzá az olajat is. Langyos helyen hagyd megkelni. Ha megkelt, óvatosan gyúrd át, majd formálj belőle kis zsömléket, és tedd kivajazott, kilisztezett tepsire. A tetejükre szórj mákot. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Először nagy lángon süsd, majd, ha pirulni kezd, vedd le.

Pizza

Hozzávalók a tésztához:

• 20 dkg liszt
• 20 dkg Graham-liszt
• 100 ml tej
• 100 ml víz
• 1 teáskanál cukor
• 2 dkg élesztő
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csipet só

A házi paradicsomszószhoz:

• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál sűrített paradicsom
• 3 paradicsom
• oregánó

Langyosítsd meg a tejet, add hozzá a cukrot. Morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. A lisztet tedd egy tálba, öntsd bele az élesztős tejet, keverd össze óvatosan, majd hagyd kelni addig, amíg a kétszeresére nem dagad. Ezután add hozzá a sót, az olajat és a vizet, és alaposan dolgozd össze. Meleg helyen tartva további 50-60 percig keleszd. Az elkészült tésztát szedd cipókra, majd nyújtsd formára.

A paradicsomszószhoz a paradicsomokat mártsd forró vízbe, húzd le a héjukat, majd kockázd fel őket. Kevés vízzel tedd fel főni az összes hozzávalót, és párold 15 percig, hogy a víz elfőjön alóla. A végén - ha sűrű - egy botmixerrel pépesítheted.

A pizza alapja már megvan, ezután már bármilyen egészséges falatot rápakolhatsz a kinyújtott, paradicsomszósszal megkent tésztára - a csirkemelltől a zöldségen át a halig. A gyerkőcöktől függ, mit teszel rá, de kerüld a felvágottakat és a zsíros sajtokat.

Vaníliás shake egészségesen

Hozzávalók 2 nagy pohárhoz:

• 4 dl tej
• 1 dl tejszín
• kevés méz
• egy vanília

A vanília belsejét kapard ki, majd melegítsd össze a tejjel. Tedd turmixgépbe a hozzávalókat, majd magas fokozaton keverd össze.
Számtalan típusú shake-et elkészíthetsz ennek az alapnak a felhasználásával. Tehetsz bele kakaóport, de banánt is - ilyenkor elhagyhatod a tejszínt, ahogy más gyümölcsöknél is. Használj bátran mirelit málnát, epret, szedret. A szívószál a lehető legdíszesebb legyen.

Paradicsomleves betűtésztával

Nem hagyhatjuk ki az összeállításból saját, régi kedvencünket sem.

Hozzávalók 3 gyereknek, repetával:

• 1 liter víz
• 500 g paradicsom
• 1 kis doboz sűrített paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csipet só
• kevés méz
• 1 evőkanál liszt
• kevés petrezselyemzöld

A paradicsomot alaposan mosd meg. Mártsd forró vízbe, húzd le a héját, majd vágd kockára. A fokhagymagerezdet tisztítsd meg, vágd egészen apróra, de le is reszelheted. Forrald fel a vizet, majd tedd bele a paradicsomot és a sűrített paradicsomot, sózd, és tegyél bele egy kevés mézet. Forrald 10 percig, majd keverd bele a lisztet, és hagyd egy kicsit besűrűsödni. A végén tedd bele az aprított petrezselymet. A betűtésztát főzd meg külön vízben, és a végén add a leveshez.
Ezt a fogást akkor készítsd, ha sok idő van a vacsorára, a gyerkőc ugyanis sok időt eltölt majd a betűkirakással.

• egészséges recept
• turmix
• Recept