Töltött cukkini

A sütőt melegítsük elő (alsó-felső sütés, 200 fok). A cukkiniket alaposan mossuk meg, a két végét vágjuk le, és szeljük hosszantin félbe. A belsejét kiskanállal kanalazzuk ki. Sózzuk meg, és hagyjuk állni, amíg a tölteléket elkészítjük.
A zöldfűszereket és a hagymát mossuk meg, aprítsuk össze (én egy csokor petrezselymet, két szál zellerlevelet és pár levél bazsalikomot használtam).
A túrót rakjuk egy tálba, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük bele a két tojást, az aprított hagymát és a zöldfűszereket.
A cukkinit csöpögtessük le, és fektessük egymás mellé egy tepsibe. (Érdemes alufóliával kibélelni a tepsit, mert a lecsöpögő sajt ráéghet a tepsi aljára.) Töltsük meg a túrós keverékkel, tetejére tegyünk reszelt sajtot, és süssük amíg a sajt megbarnul a tetején (kb. 30 perc).
Fokhagymás tejfölt is kínálhatunk hozzá!