Katalin szelet
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nagyon finom sütemény, gyerekkori kedvenc.
Állás, várakozási idő szükséges, hogy elérje a kívánt állagot.
Katalin szelet
Hozzávalók 12 személyre
- (közepes méretű tepsi)
- 50 dkg liszt
- 15 dkg zsír
- 15 dkg porcukor
- 4 tojássárgája
- 1 csomag sütőpor
- annyi tejföl, hogy összeálljon a tészta
Töltelék
- egyik lap összetörve+2 dl tej
- 10 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 2 evőkanál baracklekvár
- 2 evőkanál natúr kakaópor
- rum vagy rumaroma
Tetejére
- 4 tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 1 teáskanál citromlé
- 5 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
Összeállítjuk a tésztát gyors mozdulatokkal, mert gyorsan olvad a zsír és 3 részre osztjuk.
Egyesével kinyújtjuk és a zsírozott, lisztezett tepsi hátoldalán megsütjük. Ezt még 2 x megismételjük. Hűlni hagyjuk a lapokat.
Töltelék: az egyik lapot gyúródeszkára tesszük és sodrófával, többször átgurítva rajta, összetörjük morzsás állagúra. Beleseperjük egy tálba és meglocsoljuk 2 dl tejjel.
Amíg ázik, 10 dkg vajat, 15 dkg porcukorral habosra keverünk, majd hozzáadjuk a megázott tésztát, 2 evőkanál baracklekvárt, 2 evőkanál natúr kakaóport és jól összekeverjük.
Adhatunk hozzá rumot vagy rumaromát, ízlés szerint.
Az egyik lapot egy tálcára fektetjük,(én még meglocsoltam kevés rummal), és ráhalmozzuk a tölteléket, elsimítjuk rajta, rátesszük a másik lapot.
Tetejére: forró gőz fölött felverjük a 4 tojásfehérjét 20 dkg cukorral, 1 teáskanál citromlével jó keményre, fényesre. Ezután rákenjük a sütemény tetejére, kb. 5 dkg étcsokoládét reszelünk a tetejére.
Addig kell(!) türelmesnek lenni, amíg megkeményedik, megszárad a tojáshab a tetején. Ha már ropogósra szárad, szeletelhető.
Jó sütögetést kívánok!
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
