Katalin szelet

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Nagyon finom sütemény, gyerekkori kedvenc.
Állás, várakozási idő szükséges, hogy elérje a kívánt állagot.

Katalin szelet

Hozzávalók 12 személyre:

  • (közepes méretű tepsi)
  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg zsír
  • 15 dkg porcukor
  • 4 tojássárgája
  • 1 csomag sütőpor
  • annyi tejföl, hogy összeálljon a tészta

Töltelék

  • egyik lap összetörve+2 dl tej
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 2 evőkanál baracklekvár
  • 2 evőkanál natúr kakaópor
  • rum vagy rumaroma

Tetejére

  • 4 tojásfehérje
  • 20 dkg cukor
  • 1 teáskanál citromlé
  • 5 dkg étcsokoládé
Recept idők

Elkészítés:

Összeállítjuk a tésztát gyors mozdulatokkal, mert gyorsan olvad a zsír és 3 részre osztjuk.
Egyesével kinyújtjuk és a zsírozott, lisztezett tepsi hátoldalán megsütjük. Ezt még 2 x megismételjük. Hűlni hagyjuk a lapokat.

Töltelék: az egyik lapot gyúródeszkára tesszük és sodrófával, többször átgurítva rajta, összetörjük morzsás állagúra. Beleseperjük egy tálba és meglocsoljuk 2 dl tejjel.
Amíg ázik, 10 dkg vajat, 15 dkg porcukorral habosra keverünk, majd hozzáadjuk a megázott tésztát, 2 evőkanál baracklekvárt, 2 evőkanál natúr kakaóport és jól összekeverjük.
Adhatunk hozzá rumot vagy rumaromát, ízlés szerint.
Az egyik lapot egy tálcára fektetjük,(én még meglocsoltam kevés rummal), és ráhalmozzuk a tölteléket, elsimítjuk rajta, rátesszük a másik lapot.

Tetejére: forró gőz fölött felverjük a 4 tojásfehérjét 20 dkg cukorral, 1 teáskanál citromlével jó keményre, fényesre. Ezután rákenjük a sütemény tetejére, kb. 5 dkg étcsokoládét reszelünk a tetejére.
Addig kell(!) türelmesnek lenni, amíg megkeményedik, megszárad a tojáshab a tetején. Ha már ropogósra szárad, szeletelhető.

Jó sütögetést kívánok!

1
2
3
4

Mentesen sütni-főzni még soha nem volt ennyire egyszerű!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.

Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük