Epres szívtorta
Barátnőmtől kaptam a receptet,amit a páromnak készítettem el, természetesen szív formában :)
Epres szívtorta
Hozzávalók 6 személyre
- 30 - 35 dkg babapiskóta
- 1 db 7 tojásos piskóta tortalap
Töltelék
- 50 dkg eper
- 50 dkg mascarpone
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 púpozott evőkanál zselatin
- 2.5 dl habtejszín
- 2 dl frissen facsart narancslé
- fél lime leve
Díszítés
- 1 csomag tortazselépor
- pár szem eper
Elkészítés:
A tortalapot két lapra szeljük, kapcsos tortaformába illesztjük az egyik lapot. A tortalap széléből előzőleg levágunk egy kicsit körbe, hogy a babapiskótákat mellé lehessen állítani a forma széle mentén. Mielőtt a babapiskótákat beillesztjük, belső oldalukat egy pillanatra megmártjuk narancslében, vagy narancslikőrben, vigyázva, hogy nehogy eláztassuk őket. Az eper felét átpasszírozzuk, és elkeverjük a cukorral kikevert krémsajttal (mascarponéval). Kevés vízben, lassú lángon langyosra feloldjuk a zselatint, és amikor már áttetsző, elkeverjük a fél lime levével, és beledolgozzuk a mascarponés masszába. A tejszín keményre vert habját óvatosan beleforgatjuk krémbe, végül a maradék, kis darabokra vagdalt epret adjuk hozzá. A piskótalapot is meglocsolgatjuk egy kis narancslével (likőrrel), erre kerül az epres krém fele, amelyre a mascarponés krém felét simítjuk. Rátesszük a másik lapot, és ugyanígy járunk el. Amikor már megdermedt, (inkább másnap), szépen leválasztjuk róla a karikát.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept