Pirított mandula
Egy régi kedves ismerősöm készített ilyet, tőle kaptam pár éve az ihletet. Pusztán türelemre van hozzá szükség, az eredmény pedig mennyei! Igazi, finom, téli ropogtatnivaló!
Pirított mandula
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kg pucolt, de hántolatlan mandula
- só
- víz
Elkészítés:
Tegyünk fel annyi sós vizet forrni, amennyiben az 1 kg mandula kényelmesen elfér. Mikor a víz forrni kezd, tegyük bele az összes mandulát és forraljuk tovább még pár percig. Erre azért van szükség, hogy a mandulára száradt héj bepuhuljon és könnyen leváljon. A tűzről levéve várjuk meg, amíg kihűl egy kicsit vagy öntsük át hideg vízbe és kezdjük el a magokat kinyomkodni a héjukból. Érezni fogjuk, hogy a magok szépen elváltak a bundájukból, forognak benne, így könnyen kiszedhetőek. A kopasz mandulát kisebb adagonként tegyük egy lefedhető műanyag dobozba. Ha már összegyűlt a doboz negyedéig, akkor sózzuk meg alaposan, zárjuk rá a fedőt és jól rázzuk össze, hogy a só mindegyik magot érje. Ezután öntsük egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe. A pucolástól a sózásig addig ismételjük a folyamatot, amíg el nem fogy a mandulánk. Ezután tegyük 200 fokon előmelegített tepsibe és légkeverésen pirítsuk körülbelül 20-30 percig. Pirítás közben meg is kavarhatjuk, hogy egyenletesen piruljanak.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept