Csirkemell sajtkrémes zöldségekkel

Ez is érdekelhet

Nyerj 2 főre szóló, 3 éjszakás nyaralást Ausztriába, az aktív pihenés paradicsomába (x)

Ingyenes lesz Budapest legnagyobb szezonnyitó borfesztiválja - Ekkor érdemes a Városligetbe menni (x)

Így csókolj, ha csábítani akarsz - Eláruljuk a tökéletes csók titkait (x)

Horváth Éva iszonyú cuki cicával fotózkodott - Elárulta, miért (x)

beauty and style

Ez a legjobb alakformáló szoknyafazon: fiús és nőies csípőn is jól mutat »

Használhatod még a tavalyról megmaradt naptejet? Erre a 3 dologra figyelj »

Ingyen fényképezett a kórházi esküvőn a fotós: megható a képek története »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Hozzávalók 2 személyre:

  • A húshoz:
  • 1 db csirkemell szárnyrésszel együtt
  • őrölt bors
  • szerecsendió
  • 3 dkg vaj
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 dl fehérbor
  • A sajtkrémes zöldséghez:
  • 2 db sárgarépa
  • 30 dkg zöldbab
  • 1 db zsenge cukkini
  • őrölt bors
  • ételízesítő
  • kakukkfű
  • 2 dl fehérbor
  • 2 ek olívaolaj
  • 5 dkg vaj
  • 15 dkg mascarpone
Recept idők

Elkészítés:

A csirke feldarabolásánál úgy vágjuk le a mellet, hogy rajta maradjon a szárnyrész is. Vágjuk kétfelé, és hagyjuk rajta a csontos részt, a bőrét is.
Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg szerecsendióval, majd hagyjuk egy állni, hogy az ízek átjárják.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, helyezzük bele a melldarabokat a bőrös felükkel lefelé. Süssük pár percig, hogy a szép színt kapjon, majd fordítsuk át, és süssük még 1-2 percig.
A húst a bőrös felével felfelé tegyük át egy sütőtálba, majd öntsük alá a zsiradékot és a bort. Kenjük meg a puha vajjal.
Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten süssük 30 percig. A sütőből kivéve alaposan locsoljuk meg a szaftjával.
A répát vékonyan karikázzuk fel, a zöldbabot és a cukkinit vágjuk kisebb darabokra.
Egy serpenyőben a sárgarépát pirítsuk 1-2 percig forró olajban. Adjuk hozzá a babot, szórjuk meg a fűszerekkel, és öntsük fel a borral. Félig lefedve pároljuk 15-20 percig, majd adjuk hozzá a cukkinit.
Addig pároljuk, amíg a zöldségek roppanósak maradnak. Adjuk hozzá a vajat és a mascarponét, majd óvatosan kevergetve addig pároljuk, míg a szaft kellően besűrűsödik.
Tálaláskor helyezzük tányérra a szép pirosra sült csirkemellet, majd kanalazzuk mellé a szaftos, roppanós zöldségeket.

Blog.hu ajánló