Aranygaluska borsodóval
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Aranygaluska borsodóval
Hozzávalók 4 személyre
- 3 tojássárgája
- 50 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 2-3 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 1 citrom reszelt héja
- csipet só
- 15 dkg darált dió
- 10 dkg porcukor
- 15 dkg vaj vagy margarin
- 2 tojás
- 2 dl fehér bor ( itt Tokaji aszú)
- 8 dkg porcukor
- 1 ek étkezési keményítő
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben 1 ek liszttel megfuttatjuk.
A tojássárgáját a maradék cukorral kikeverjük, és hozzáadjuk a sót, és a maradék tejet.
A lisztet a tojásos masszával, a citrom reszelt héjával és a megfuttatott élesztővel összegyúrjuk, majd alaposan kidagasztjuk.
Hozzáadjuk a megolvasztott vajat és és ezzel még tovább dagasztjuk, majd a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és kisméretű szaggatóval kis galuskákat fél korongokat
szúrunk ki.
Minden egyes darabot olvasztott vajba mártunk, és kikent tepsibe egymás mellé lerakjuk.
Meghintjük cukros dióval, majd a rétegzést megismételjük.
A tésztát még meleg helyen fél órát kelesztjük, majd előmelegített sütőbe téve közepes hőmérsékleten
megsütjük. A galuskát borsodóval tálaljuk.
A borsodó elkészítéséhez a tojásokat a porcukorral és a keményítővel elkeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, és hozzáöntjük a bort, és lassú tűzön állandó keverés mellet felfőzzük.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
