Aranygaluska borsodóval

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben 1 ek liszttel megfuttatjuk.
A tojássárgáját a maradék cukorral kikeverjük, és hozzáadjuk a sót, és a maradék tejet.
A lisztet a tojásos masszával, a citrom reszelt héjával és a megfuttatott élesztővel összegyúrjuk, majd alaposan kidagasztjuk.
Hozzáadjuk a megolvasztott vajat és és ezzel még tovább dagasztjuk, majd a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és kisméretű szaggatóval kis galuskákat fél korongokat
szúrunk ki.
Minden egyes darabot olvasztott vajba mártunk, és kikent tepsibe egymás mellé lerakjuk.
Meghintjük cukros dióval, majd a rétegzést megismételjük.
A tésztát még meleg helyen fél órát kelesztjük, majd előmelegített sütőbe téve közepes hőmérsékleten
megsütjük. A galuskát borsodóval tálaljuk.

A borsodó elkészítéséhez a tojásokat a porcukorral és a keményítővel elkeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, és hozzáöntjük a bort, és lassú tűzön állandó keverés mellet felfőzzük.