Zsályás sajtleves sonkás vajgaluskával

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Zsályás sajtleves sonkás vajgaluskával

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 dkg sajt
  • 1 kis fej hagyma
  • 1 dl jó minőségű, száraz fehérbor
  • 1 púpozott evőkanál liszt
  • 2 dl főzőtejszín
  • 3 dkg vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 db zsályalevél
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • ízlés szerint só
  • frissen őrölt bors
  • 1 l húsleves alaplé
  • a sonkás galuskához
  • 10 dkg sonka
  • 1 tojás
  • 2 dkg vaj
  • 7 dkg liszt
  • 2 csipet só
Recept idők

Elkészítés:

Először a sonkás galuskát készítem el, mert jót tesz neki, ha áll, mielőtt kifőzzük.
A sonkát nagyon apróra vágom. Egy tojást felverek, elkeverem benne a vajat, hozzáadom az aprított sonkát, kissé megsózom, majd összedolgozom a liszttel és félreteszem.

Edényben felmelegítem a vajat, adok hozzá egy kanál olívaolajat, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát kissé megpirítom benne, majd rászórom a lisztet. Együtt pirítom kissé - de csak világosra -, majd felöntöm a fehérborral és a húsleves alaplével. Megsózom, hozzáadom a zsályaleveleket, és beleteszem a lereszelt sajtot. Gyakori kevergetés mellett főzöm, hogy a sajt teljesen elolvadjon, majd hozzáadom a főzőtejszínt, és készre főzöm az egészet. Miután elkészült, botmixerrel egyneművé mixelem.

Közben egy másik edényben kevés sóval vizet forralok, és ebben kifőzöm a megformált galuskákat.
Tálaláskor a tányérba teszem a galuskákat, rászedem a forró levest, és a tetejét meghintem frissen őrölt feketeborssal. Egy-egy zsályalevéllel díszítem.

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük