Vakondtúrás torta (házilag)

A tészta hozzávalóit (egybe) robotgéppel habosra keverjük. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és sütjük. Amikor megsült és kihűlt körbevágjuk a formát és kiborítjuk a tésztát. Lehúzzuk róla a papírt,majd tányérra tesszük. Úgy, ahogyan egy félkész tortát kell. Kanállal óvatosan kikaparjuk a belsejét kb. 2 cm peremet hagyva a szélén. Ezt a tésztát egy tálban összemorzsoljuk. A mélyedésbe belefektetjük a hosszában elfelezett banánokat, egy kivételével, félre tesszük.
A tejszínt felverjük a cukorral jó keményre. A félrerakott egy banánunkat pépesre nyomkodjuk villával,és belekeverjük a tejszínbe. Ezt rápúpozzuk a banánra. Kívülről beszórjuk a morzsázott tésztánkkal és kész.