Kiszabadítja a mérgező anyagokat a teflonserpenyőből: nem csak megkarcolni nem szabad
A teflonserpenyő roppant praktikus főző- és sütőedény, de vigyázni kell a használatával.

teflon
Ez is érdekelhet

Legyen élmény a takarítás: okos eszközök, amiket imádni fogsz (x)

Ajándékozz könyvet, és segíts az éhező gyerekeknek: mutatjuk, mit kell tenned (x)

Csatlakozz te is Fördős Zéhez, és #FőzzAGYERMEKEKÉRT! (x)

Megvan az év legnagyobb gyermekelőadása: ha szemfüles vagy, jövőre megnézheted! (x)

Nem tudod, milyen legyen idén a karácsonyi dekoráció? Segítünk! (x)

beauty and style

A 35 éves modellt tinilánynak néznénk smink nélkül – Miranda Kerren nem fog az idő »

Fogott egy kést, és kettévágta a korrektoros tubust: sokat spórolt vele »

Kritizálják a kommentelők a szupermodell alakját – Olyan, mint a nádszál »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A tapadásmentesség óriási előny a konyhában, főleg, ha jóízű sütés-főzésről van szó. Ebben segítségére van mindenkinek a teflonbevonatú serpenyő.

Ezzel az edénnyel azonban vigyázni kell. A teflonban ugyanis perfluoroktán-származék van, mellyel az EU irányelvei szerint is, de elsősorban a saját érdekünkben óvatosan kell bánni.

A teflon előnyei és hátrányai

A teflonbevonat gátolja az étel letapadását, de taszítja a szennyeződést és a vizet. Ennek a speciális felületnek a gyártásához azonban perfluoroktánsavat használnak. Ez rákkeltő is lehet több megbízható orvosi fórum, többek között az American Cancer Society tanulmánya szerint. 

A kísérletek olyan további egészségkárosító hatásokat is kimutattak, mint például az elhízás vagy a pajzsmirigy-betegségek. Komoly probléma, hogy a perfluoroktánsav nem bomlik le, hanem felhalmozódik a testben. Mindez persze csak abban az esetben igaz, ha nem a rendeltetésének megfelelően használja valaki a teflonedényt, és komoly mennyiség jut a PFOA-vegyületből a szervezetébe. 

Ne hevítsd túlságosan, és ne kapargasd!

Nem szabad túlhevíteni az edényeket, vagyis tartósan 230 fok fölött tartani. A hő hatására ugyanis felszabadulhat a perfluoroktanát - PFOA -, és bekerülhet a szervezetbe. 250 fokos felforrósításnál olyan mérgező gázok szabadulhatnak ki, melyek allergiás tüneteket is okozhatnak.

Nem ajánlott a teflonedény alját kapargatni főzésnél vagy mosogatásnál, mert a leváló darabok az ételt szennyezik, és a sűrűn karcolt felszín miatt a túlhevítés is hamarabb bekövetkezik, hiszen nincs meg az ép teflonbevonat. Természetesen vannak olyan jó minőségű termékek, melyeket extrém körülmények között tesztelnek, és minimális bomlásterméket bocsátanak ki.  

Sok kis lakásban a konyha szintén kicsi mérete a probléma. Ezek a megoldások azonban nagyon jól funkcionálnak. 

Árt a hosszadalmas használat is

A teflonedényeket két év után javasolt lecserélni, mert a károsanyag-kibocsátásuk ennyi idő után megnőhet. A megkarcolt és lepattogzott edényt nem érdemes tovább használni, de a hevítésnek nagyobb a kockázata, mint a mechanikailag sérült teflonnak. A veszélyesnek minősített felforrósítás egyébként jóval magasabb az átlagos főzési hőfoknál, tehát normál sütési metódusnál nem fenyeget semmilyen veszély.

A cikk az ajánló után folytatódik

Kockázatmentes alternatívaként egyre többen használnak öntöttvasból vagy acélból készült konyhai edényeket. A vasból készült serpenyő már az őskor óta megbízhatóan működik, az ilyen jellegű edények hőforrástól függetlenül és bármilyen tűzhelyen kiválóan funkcionálnak. A vasacél wokban pedig energiatakarékosan, káros kémiai vegyületek kibocsátása nélkül lehet ízletesen főzni, párolni és sütni. 

Ezt is szeretjük