7 étel, amit tilos hűtőbe tenni – Ezt a hibát biztosan te is elköveted
Sokan reflexből mindent a hűtőbe pakolnak, pedig vannak ételek, amelyeknek kifejezetten árt a hideg. A rossz tárolástól könnyebben megváltozik az állaguk, az ízük, sőt még gyorsabban is romolhatnak.
Sóbors
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A hűtő valahogy biztonságérzetet ad. Ha oda bekerül valami, automatikusan úgy érezzük, tovább friss marad. Csakhogy ez nem minden alapanyagnál igaz. Vannak ételek, amelyek szobahőmérsékleten érzik igazán jól magukat, és a hideg inkább tönkreteszi őket, mint megóvja.
Ezeket az élelmiszereket inkább ne a hűtőben tárold
Sok olyan dolog is szerepel a listán, amit a legtöbben gondolkodás nélkül a hűtőben tartanak. Igen, még a paradicsom is köztük van.
Fotó: PeopleImages / Getty Images Hungary
A paradicsom és a burgonya sem szereti a hideget
A paradicsom hűtőben gyorsan elveszíti az aromáját, és az állaga is furcsán lisztes lehet. Sokkal finomabb marad, ha inkább a konyhapulton tárolod. Nyáron persze figyelni kell rá, hogy ne érje tűző nap, de a hűtő általában többet árt neki.
A burgonyával hasonló a helyzet. A túl hideg hőmérséklet miatt a benne lévő keményítő hamarabb cukorrá alakul, ettől pedig megváltozik az íze és az állaga is. Egy száraz, hűvösebb kamra sokkal jobb hely neki.
Ezeket az ételeket sem érdemes hűtőbe tenni
- hagyma
- fokhagyma
- méz
- kenyér
- banán
A hagyma például könnyebben megpuhul és penészedhet a nedves hűtőben. A kenyér pedig sokkal gyorsabban kiszárad ott, mint a konyhapulton vagy egy kenyértartóban. A banán héja ugyan hamar megbarnul a hidegtől, ettől még nem romlik meg rögtön, csak éppen nem lesz túl étvágygerjesztő.
A méz pedig szinte örökké eláll szobahőmérsékleten is. Hűtőben viszont könnyen kikristályosodik, és nehezebb lesz használni.
Az illatok terápiás ereje
Már megvásárolható a Femina első könyve:
A láthatatlan gyógyító
Molnár Éva kötete egy különleges utazásra hív az illatok gyógyító világába — az ókori füstölőktől egészen a modern olfaktív terápiáig.
Hogyan hatnak ránk az illatok? Miért kapcsolódik össze ennyire mélyen az emlékezet, a lélek és a szaglás? És hogyan segíthetnek az illatok a testi-lelki harmónia megtalálásában?
Promóció
Miért tesszük mégis automatikusan a hűtőbe?
Leginkább megszokásból. Sokan úgy nőttek fel, hogy „ami étel, az megy a hűtőbe”, és kész. Pedig az eltarthatóságot nemcsak a hideg befolyásolja, hanem a páratartalom és a levegőzés is.
A túl hideg környezet néha pont azt gyorsítja fel, amit el akarunk kerülni: az állagromlást vagy az ízvesztést. Érdemes ezért egy kicsit tudatosabban pakolni a konyhában – még ha elsőre furcsának is tűnik, hogy a paradicsom nem a hűtő aljában lakik.
10 étel, amit soha ne tegyél a hűtőbe: ott veszítenek leggyorsabban az ízükből és frissességükből
Ezeket az ételeket szükségtelen, sőt rossz döntés hűtőbe rakni.
ElolvasomForrás: Getty Images
