Így mosd meg a citromot, hogy ne legyen mérgező a héja!

A citrom távoli országokból érkezik hazánkba. Ahhoz, hogy a hosszú utat épségben átvészelje, a gyümölcsökön felületkezelést végeznek.

A legtöbb esetben ez nem jelent nagyon komoly veszélyt az egészségedre nézve, ám jobb az óvatosság, ha szeretnéd a citrom héját belereszelni a süteménybe!

Mi van a citromhéjon?

A viaszréteg, mely a többnapos utazás során megóvja a gyümölcsöt a kiszáradástól, lehet természetes - általában méhviasz alapú - vagy mesterséges. Ez jelenti a kisebbik gondot.

Emellett azonban gombaölő hatású növényvédő szerrel is kezelhetik a citromot. Hogy pontosan mi került a citrom héjára, elvileg fel kell tüntetni a termék címkéjén, illetve az üzletben a hozzá kapcsolódó feliraton.

Amennyiben nem találsz egyértelmű tájékoztatást, a legjobb, ha úgy tekintesz a gyümölcs héjára, mint ami fogyasztásra alkalmatlan.

Mit tehetsz?

A legjobb, ha biocitromot vásárolsz, így nem kell aggódnod a növényvédő szer miatt. Egy másik lehetséges megoldás, ha aszalt, illetve kandírozott citrushéjat vásárolsz a süteményhez, hiszen ezek kizárólag felületkezelés nélküli gyümölcsből készülhetnek.

Szódabikarbónás trükk

Amennyiben mindenképpen ragaszkodsz hozzá, hogy friss citromhéjat reszelj a süteménybe, de nincs elérhető közelségben biocitrom, fontos, hogy a lehető legalaposabban megmosd a gyümölcsöt. Ehhez biztosan nem lesz elegendő a folyóvíz, mivel a növényvédő szer a viaszréteg alatt van, így nem lehet lemosni.

Pár percre áztasd be a gyümölcsöket szódabikarbónás vízbe, majd alaposan sikáld át őket egy kefével. Azt azonban ne feledd, hogy ezzel a módszerrel nem tudod az összes vegyszertől megszabadítani a gyümölcsöt, így a legegyszerűbb, ha csak a leve kerül a süteménybe.

• citrom
• veszélyes anyagok
• szódabikarbóna
• mosás
• házimunka
• konyha
• Otthon