Durva dolog telepedhet meg a darált dióban: 5 jel, hogy ne használd fel alapanyagnak

Legyen szó bejgliről, zserbóról vagy épp egy ünnepi tortáról, szinte nincs háztartás, ahol ne kerülne elő hozzávalóként a karácsony egyik legnépszerűbb ízét magáénak tudó darált dió. Érdemes hamar beszerezni, az adventi időszakban gyakran válik ugyanis hiánycikké a boltok polcain, de akkor sem árt időben ellenőrizni a felhasználhatóságát, ha a kamrában vagy konyhaszekrényben is lapul még egy kevés. 

A darált diót hűvös, száraz helyen kell tárolni, ami akár a hűtő vagy a fagyasztó is lehet, meleg, párás helyen ugyanis nagyon könnyen megromlik, ha pedig nincs rendesen lezárva a tárolódoboza vagy zacskója, a rovarok tehetik tönkre. Ha a következő jeleket tapasztalod, lehetőleg dobd ki a diót, és ellenőrizd a környezetében található élelmiszerek minőségét is.

• Pókhálószerű anyag található benne: ha a darált vagy akár az egész dió szöszös, és szövetes a szerkezete, valószínűleg rovarok fertőzték meg.
• Apró lárvák, fekete pöttyök: a lisztbogárlárvák, zsizsikek, molyok szabad szemmel is jól láthatóak, de a fehér vagy sárga lárvák mellett az apró fekete pontok is rovarok jelenlétét jelezhetik.
• Kellemetlen szaga van: ha a diónak avas, rossz szaga van, mely hasonló a régi olajéhoz, zsíréhoz, esetleg ragasztóra vagy festékre emlékeztet, valószínű, hogy megromlott.
• Furcsa a színe: ne használd a diót, ha sötét színűvé vált, zöldes vagy szürkés lett, illetve, ha fehér vagy zöldes-kékes, penészre emlékeztető elszíneződés jelent meg rajta.
• Nedves és tapad: a jó minőségű darált dió nincs átnedvesedve, és nem csomósodik, hanem laza, porhanyós szerkezetű.

Ha nincs látható jele a minőségromlásnak, érdemes a felhasználás előtt a dió ízét is letesztelni: ha az enyhén édes, jellegzetes dióíz helyett azt tapasztalod, hogy túl savanyú, keserű, esetleg csípős, nagy a kockázata, hogy megromlott.

Címlapkép: Getty Images Hungary.

Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Femina!

• dió
• darált dió
• romlott
• karácsonyi sütemény
• moly
• Karácsony