Így készül a pillekönnyű karácsonyi, diós habcsók: két trükkje van, és tökéletes lesz
A habcsók egy klasszikus maradékfelhasználó recept, pedig sokkal több lehetőség van benne. Bár jó habcsókot készíteni nem egyszerű, ezekkel a trükkökkel biztosan sikerülni fog.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Egy különleges karácsonyi, diós változatot hoztunk, amihez egyrészt alig kell valami, másrészt igen gyorsan elkészül, harmadrészt pedig még isteni finom is. Azonban, amilyen egyszerű, olyan könnyen el is lehet rontani, ha kihagyjuk belőle a titkos összetevőket.
Nagymamámtól tanultam a bevált praktikát, ő mondta el nekem, hogy mi a jó, fényes és csúcsos habcsók titka: a só és az ecet. Ha ezeket kihagyjuk, akkor nem lesz tartása, összeesik, és oda a karácsonyi finomság csodás látványa.
Ha egy csipet sót teszünk a tojásfehérjébe, sokkal könnyebben lesz kemény a hab, és szép, fényes végeredményt kapunk. Az ízén egyáltalán nem lehet érezni a sót, ettől nem kell tartani, de azért ne tegyünk bele egy csipetnél többet.
Az a jó, ha a habcsók "tésztájába" egy kis ecet is kerül, nagymamám állítja, hogy így biztosan nem esik össze a sütőben, szépen megőrzi a formáját. Ez az elmélet igaznak is bizonyult, ugyanis minden évben gyönyörű, fényes, csúcsos habcsókok kerülnek ki a sütőből.
Hozzávalók 30 apró habcsókhoz:
- 2 darab tojásfehérje
- 100 g porcukor
- 1 csipet só
- 1 kávéskanál ecet
- 10 dkg dió - őrölve vagy egészen apró darabokban
A cikk az ajánló után folytatódik
1/
-
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft -
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft -
Fehér cirkónia kristállyal díszített kapcsos fülbevaló12 900 Ft -
Színes cirkónia karika ezüst ékszerszett19 990 Ft -
Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített medál ezüst nyaklánccal15 900 Ft -
Kék és fehér cirkónia kristályokkal díszített ezüst fülbevaló14 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft -
Cirkónia spirál ezüst nyaklánc apró virágokkal19 900 Ft -
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal14 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia körrel díszítve11 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc cirkóniával díszített foglalatban13 990 Ft -
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft -
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft -
Sötétkék cirkóniával díszített ezüst beszúrós fülbevaló5 490 Ft -
Borospohár cirkóniával díszített ezüst nyaklánc11 990 Ft
A dióbelet vágjuk egészen apróra, vagy daráljuk le. Verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, mikor már majdnem teljesen kemény a hab, óvatosan adagoljuk hozzá a porcukrot, verjük tovább, majd, ha már szép, fényes, mehet bele az ecet is. A kemény habba forgassuk bele egy spatula segítségével a diót is.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Töltsük habzsákba a habcsókot, csillagcsövön keresztül nyomjunk belőle szép, csúcsos formákat a tepsibe. Hagyjunk köztük egy kis helyet, mert valamennyit nőni fognak. Alacsony hőfokon, körülbelül 100-130 fokon 60-90 percig sütjük, vagyis szárítjuk a habcsókokat. A lekapcsolt sütőben is tovább száradnak még.
Az azonnal puha mézeskalácstól a bejgliig: tíz kipróbált karácsonyi recept
Ez a receptcsokor nemcsak ínycsiklandozóan finom, de egyszerűen elkészíthető. Mindegyik díjat érdemelne a maga kategóriájában: nézd végig kínálatunkat, és szemezgess a jobbnál jobb desszertek közül!
Az azonnal puha mézeskalácstól a bejgliig: 10 kipróbált karácsonyi recept
Nézegess képeket!
ElolvasomKépek: Getty Images Hungary.
OLVASD EL EZT IS!
