Piskótatekercs baracklekvárral

A piskótakészítés a legtöbb háziasszony szemében nagy mumus, ugyanis még a tökéletes recept ellenére is előfordulhat, hogy nem úgy sikerül, ahogyan az a nagykönyvben meg van írva.

Eljött azonban az idő, hogy végre túllépj félelmeiden, és kipróbáld a finom desszertet, méghozzá nem akárhogyan: tekercs formájában.

Lekváros piskótatekercs

Hozzávalók:

• 12 dkg cukor
• 12 dkg liszt
• 6 tojás
• 1 csomag sütőpor
• csipetnyi só
• baracklekvár

Elkészítés ideje:

Egy óra.

Elkészítés menete:

A tojásokat válaszd ketté, és a sárgákat a cukorral keverd habosra. A lisztbe szitáld bele a sütőport, és folyamatos keverés mellett adagold bele a cukros masszába. A fehérjékbe szórd bele a csipetnyi sót, és verd kemény habbá az egészet, végül forgasd bele óvatosan a másik keverékbe.

Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és oszlasd el benne egyenletesen a masszát. A sütőt melegítsd előre 180 fokra, és süsd meg a piskótát nagyjából fél óra alatt. Vigyázz, az első 15 percben ne nyisd ki a sütő ajtaját, mert a hideg levegő miatt összeeshet a sütemény.

Amikor megsült, néhány percig még hagyd a sütőben, aztán óvatosan vedd ki, és húzd le róla a sütőpapírt. Tedd rá egy hideg vízzel megnedvesített, tiszta konyharuhára, és lassan tekerd fel ezzel együtt. Ha teljesen kihűlt, akkor finoman görgesd ki, és kend meg a baracklekvárral. Ezúttal már konyharuha nélkül tekerd fel, és már tálalhatod is.

Még több édesség

Édesszájú vagy? Akkor nézd végig képgalériánkat, ahol a legfinomabb karácsonyi süteményeket vonultjuk fel!

• sütemény
• ünnep
• lekvár
• piskóta
• karácsonyi recept
• Karácsony