Isteni harcsapaprikás túrós csuszával készítve

Ha kedveled a hagyományos, magyaros ízeket, akkor a harcsapaprikás túrós csuszával garantáltan az egyik kedvenced lesz.

A két étel ugyan önállóan is megállja a helyét, mégis együtt alkotnak olyan ízvilágot, amire képtelenség nemet mondani. Ezt a fogást akár az ünnepekre is elkészítheted!

Harcsapaprikás túrós csuszával

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 40 dkg harcsafilé
• 25 dkg fodros nagykocka
• 20 dkg füstölt szalonna
• 5 dl tejföl
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• liszt
• só
• bors
• pirospaprika

Elkészítés ideje:

Másfél óra.

Elkészítés menete:

A halat darabold fel, alaposan sózd be, és forgasd bele lisztbe. A szalonnát vágd apró kockákra, süsd meg, majd a pörcöket szedd ki belőle. A halat ebben a szalonnazsírban süsd meg hirtelen. Ezután vedd ki a harcsadarabokat, és tedd félre őket.

A szalonnazsírt öntsd át egy nagyobb lábasba. A felaprított vöröshagymát dinszteld meg benne, majd szórj rá kevés pirospaprikát. Ezután öntsd fel kevés vízzel, add hozzá a paradicsomot, a paprikát, és tedd bele a harcsadarabokat. Nagyjából 20-25 perc alatt főzd készre.

A tejfölhöz tegyél két evőkanálnyi lisztet, és keverd csomómentesre. Újból vedd ki a halszeleteket a paprikásból, hogy a habarást hozzá tudd keverni. Ezután a harcsát tedd vissza, és főzd fel így az egészet.

Mindeközben a tésztát sós vízben főzd puhára. Amikor kész, szűrd le, hagyd lecsepegni, majd keverd össze a túróval és kevés sóval. Szórd rá a pörcöt, amit félretettél, és már tálalhatod is a harcsapaprikással.

Édes pillanatok

A főétel mellett gondolj a desszertre is! Válogass a legfinomabb karácsonyi sütemények között!

Fotó: szolohegyimesekkonyhakmindennapok.blogspot.hu

• hal
• ünnep
• túró
• pörkölt
• karácsonyi recept
• Karácsony