A legfinomabb zserbórecept egyenesen a nagyitól

Nincs olyan nagymama a világon, akinek a zserbója megmaradna. Ez az a sütemény, amit mindegyikük a lehető legfinomabban készít, még ha a receptek valamelyest különböznek is.

Ha a Gerbeaud cukrászdába nem is jutsz el, süss egy tepsi süteményt mennyei receptünk alapján!

Zserbószelet

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 20 dkg sárgabaracklekvár
• 20 dkg darált dió
• 10 dkg csokoládé
• 5 dkg cukor
• 2 dkg élesztő
• 1 tojás
• tej
• porcukor

A vajat a liszttel morzsold el, az élesztőt kevés langyos tejben keleszd meg. A liszthez add hozzá az élesztőt, a tojást, a cukrot, ha kell, kevés tejet, és gyúrd össze. A tésztát oszd három részre, és mindegyiket nyújtsd tepsinagyságúra. Az első lapot tedd a tepsibe, kend meg sárgabaracklekvárral, és szórd meg a porcukorral összekevert dióval. Erre helyezd a másik lapot, amelyet szintén kenj meg lekvárral, illetve szórj meg porcukros dióval.

A harmadik lappal fedd be, a tésztát szurkáld meg villával, és egy órán át keleszd. Közepesen forró sütőben süsd meg. A langyos tészta tetejét vond be olvasztott csokoládéval. Amikor a csokoládé megkeményedett, éles késsel hosszúkás alakúra vágd fel.

Cikkünk megírásában a Boda Zoltánné 77 karácsonyi menü című könyve segített, mely a Szalay Könykiadó gondozásában jelent meg.

Képünk a rekaye.blogspot.com oldalról származik.

• sütemény
• ünnep
• nagyi
• karácsonyi recept
• Karácsony