Romantikus vacsora 10 perc alatt

A Valentin-napot sokan nem szeretik, pedig voltaképpen nem szól másról, mint egy kis extra figyelmességről. Ha így nézed, akkor már nem is egy ijesztő, kötelező hercehurca, hanem egy olyan alkalom, amikor egy kedves gesztussal lephetitek meg egymást pároddal.

A nagystílű franciák

A franciák úgy tartják, az élvezeteket nem érdemes elaprózni. Szép példája ennek a franciaországi Villandry-kastély kertje, amely több, különböző névre hallgató kertrészből áll össze. A lassan ötszáz éves kertészeti remekből természetesen nem hiányozhat a szerelem sem.

A szerelem mestereinek tartott franciák bőkezűen bántak a témával, és rögtön négy kertet is szenteltek ennek a mindenkit megmozgató érzelemnek. Külön kertje van a gyengéd szerelemnek - szív és maszk alakba ültetett zöld sövényekkel -, a szenvedélyes szerelemnek - vérző szíveket idéző növényekkel -, a csalfa szerelemnek - szarv és legyező alakra nyírt bokrokkal - és a tragikus szerelemnek, amely kertben kard alakú bokrokkal találkozhatunk.

Színek szimbolikája

A formák mellett azonban a színek is az adott szerelem természetét hivatottak kifejezni. A narancsszínű virágok a gyengédséget, a vörösek a szenvedélyt, a sárga pedig a hűtlenséget jelképezik. A kertek szimbolikája nyilván sok szerelmest vitt sikerre az elmúlt évszázadok során, ahogy legalább ugyanannyit emlékeztetett veszteségeire.

Ennél romantikusabb Valentin-napi helyszínt elképzelni sem lehet, de érthető, ha valaki nem kapja karjaiba a kedvesét és pattan repülőre, ráadásul sok értelme nem is lenne, mert a tél bizony Villandryban is tél. Ez azonban nem azt jelenti, hogy le kell mondanunk a növények frissességéről vagy szerelmi szimbolikájáról, sőt!

Sokatmondó kompozíció a tányéron

Az eisberg Love mixe egymagában pótolja Villardy kertjeit. A frizé saláta zöld, cakkos levelei ugyan tragédiát sugallnak, de szerencsére ott van mellette a halványzöld jégsaláta, ami nemcsak külsejében, de ízében is a gyengédséget képviseli. A vöröskáposzta és a radicchio szenvedélyt visznek a keverékbe, a narancsszínű sárgarépaszívek pedig frissességet. A keveréket végül a napraforgó és tökmag férfias ereje teszi teljessé a tányéron.

Ha azonban tovább fokoznád a salátaszerelmet, akkor próbáld ki az alábbi receptet, amely nemcsak pikáns, de a gyömbérnek, a zellernek és a fürjtojásnak köszönhetően igazi vágykeltő fogás. Ha elnyeri a tetszésedet, akkor érdemes lementeni a receptet!

Gyömbéres-mézes dresszing párolt zellerrel

Hozzávalók:
• 1 csomag eisberg Love Mix
• 1 db közepes zellergumó
• 6 db aszalt paradicsom
• 1 teáskanál pucolt gyömbér
• 1 teáskanál méz
• 4-6 db füstölt fürjtojás
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál balzsamecet
• só
• őrölt bors

Elkészítés:
A pucolt megmosott zellert nagyon vékony csíkokra vágjuk, majd sós forró vízben egy-két perc alatt leforrázzuk. Leszűrjük, azután lehűtjük.
A pucolt gyömbért sóval, borssal pépesítjük, és a mézzel, balzsamecettel, olívaolajjal összekeverve dresszinget készítünk.
Az öntetet a salátára kanalazzuk, ráhalmozzuk a puha zellert, és a fürjtojással, illetve aszalt paradicsommal díszítjük.

A különleges Love Mix egészen március 10-ig kapható lesz, ahogy reméljük, a szerelem sem csak egy napra költözik be a konyhába. Ha pedig még több finom receptre vágysz, vagy szeretnél többet megtudni az eisberg salátáiról, akkor kattints a Salátázz.hu-ra!

• párkapcsolat
• szerelem
• egészséges
• konyha
• kapcsolat
• Valentin2014