Kakaós fonott kalács a nagyi receptje alapján

Fonott kalács nélkül nincs húsvét, ám néha nem árt a tradíciókat újragondolni, és picit variálni a klasszikus recepteken.

A fonott kalács kakaóporral megbolondított verzióját ajánljuk, méghozzá a nagyi receptgyűjteményéből.

Fonott kakaós kalács

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 8 dkg vaj
• 5 dkg kakaó
• 1 tojás + 1 sárgája
• fél csomag élesztő
• csipetnyi só

Elkészítés ideje:

20 perc előkészület + kelesztés + 30-40 perc sütés.

Elkészítés menete:

Az élesztőt langyos, picit cukros tejben futtasd fel. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá az élesztős keveréket, a tojást és a csipetnyi sót. Gyúrd össze a tésztát, akkor jó, ha elválik a táltól, és már a kézhez sem ragad. Ezután fedd le egy tiszta konyharuhával, és hagyd megkelni.

A vajat a cukorral és a kakaóval olvaszd össze egy serpenyőben, és oszd háromfelé. A tésztával is hasonlóan járj el. Mindegyik tésztát nyújtsd olyan hosszúságúra, mint a tepsi, amiben sütni fogod, majd lisztezett deszkán nyújtsd meg oldalirányba is picit. A három szál közepére kend rá a kakaós krémet, majd sodord össze őket, és a három copfocskát fond össze. A végeket alaposan nyomd össze, nehogy szétessen a sütemény. Amikor kész, a tetejét kend le tojássárgával.

Hideg sütőbe tedd be a fonott kalácsot, mert addig is, míg felmelegszik, tovább kel a tészta. 30-40 perc alatt süsd készre.

Édesszájúaknak

Ha még nem tudod, milyen süteménnyel készülj az ünnepre, lapozd fel képes receptgyűjteményünket!

• kakaó
• húsvéti receptek
• fonott kalács
• Húsvét