5 tápanyag, ami serkenti az agyműködést - És 4 dolog, ami gátolja

Bizonyára te is azt szeretnéd, ha gyermeked jó tanuló lenne, hiszen így többre viheti majd az életben is. De azt vajon tudtad-e, hogy tanulmányi eredménye szoros összefüggésben áll az étrendjével?

Az elme, mint a test többi része, megfelelő táplálást igényel. Ha pedig a kicsi egészségtelen ételeket eszik, könnyen lehet, hogy nem a legjobb formáját hozza majd feleléskor vagy dolgozatíráskor. Tudd meg, hogyan növelheted szellemi teljesítményét.

Lecitin

Az észélesítő tápanyagok körében kulcsszerepet játszik a lecitin. Ez egy phosphatidyl choline nevű anyagot tartalmaz, amely egyik idegsejttől a másikig szállítja az idegimpulzusokat - azaz egyfajta agyserkentőként működik.

Lecitingranulátumot vásárolhatsz a bioboltokban, és beleteheted példáulmüzlibe, de beszélj táplálkozás-szakértővel, mielőtt étrend-kiegészítőt adsz a gyereknek. A lecitin kiváló természetes forrásai a tojássárgája, a máj, a diófélék, a teljes magvak, a szójabab, a finomítatlan növényi olajok és a kukorica.

Cink

Régóta tudjuk, hogy a cink esszenciális nyomelem, melyre az egészséges növekedéshez és fejlődéshez van szükség.

Számos állatkísérlet bizonyította, hogy a cinkhiány tanulási nehézségeket okozhat, míg a kutatások szerint ez a nyomelem javíthatja a gyerekek szellemi teljesítőképességét. A cink szerepe az agyműködésben ugyanakkor tisztázatlan volt egészen a legutóbbi időkig, amikor is kimutatták, hogy olyan vegyületek alkotóeleme, melyek alapvető fontosságúak az idegsejtek működéséhez.

Bár a cink rengeteg élelmiszerben megtalálható, nagyon gyakori a hiányközeli állapot. Ennek oka lehet a rossz talajminőség, amely befolyásolja a növények cinkfelvevő képességét. Ez aztán végighalad a táplálékláncon az állatokhoz és az emberhez.

A táplálkozási cink legjobb forrása az osztriga - tízszer annyit tartalmaz, mint bármely más élelmiszer -, a szárnyasok, a máj és egyéb húsfélék, a búzacsíra, a vajbab, a joghurt, a juharszirup és a melasz. A fehér kenyér cinktartalmának nagy része elvész: ismét elmondhatjuk, hogy a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér jóval egészségesebb felnőttek és gyerekek számára egyaránt.

E-vitamin

Ez a zsírban oldódó vitamin az agy oxigénellátásához szükséges. Ne feledd azonban, hogy a főzés és az élelmiszer-feldolgozás során a táplálékban lévő E-vitamin mennyisége jelentősen csökkenhet. A feldolgozott gabona E-vitamin-tartalmának akár 80%-a is kárba mehet, és még a fagyasztás is tönkreteszi a vitamin nagy részét.

Az E-vitamin tocopherol nevű anyagokból épül fel, melyeket növények állítanak elő, és leginkább a növényi olajakban találhatók meg. A búzacsíraolaj tartalmazza belőlük a legtöbbet - ez az E-vitamin legegészségesebb forrása. Az állati eredetű források áttételes módon jönnek létre: az elfogyasztott növényekből származó E-vitamin elraktározódik a zsírszövetben.

Omega-3 zsírsavak

Létfontosságú észélesítőket tartalmaznak. Érdemes csemetédnek többet adni olajos halakból - tonhalból, lazacból, heringből és makrélából -, diófélékből és magvakból, hidegen sajtolt olajakból, például olívaolajból, tojássárgájából, szójababból, hántolatlan magvakból, nyers búzacsírából, hüvelyesekből, sörélesztőből, húsokból, tejből és tejtermékekből, ha növelni akarod ezeknek a tápanyagoknak a bevitelét.

Mangán

Ez a nyomelem segíti a choline nevű neurotranszmitter termelését. Emellett szerepet játszik a koleszterol és a zsírsavak szintézisében, támogatja a szervezetet a szénhidrátok megemésztésében, valamit a pajzsmirigy legfontosabb hormonjának, a tiroxinnak az élőállításában - azaz több okod is van arra, hogy ne felejtsd ki csemetéd étrendjéből. Legjobb természetes forrásai a diófélék, a hántolatlan gabona, a zöld leveles zöldségek, a borsó, a szegfűszeg és a gyömbér.

Ami rontja a szellemi teljesítményt

A koffein és az egyéb stimulánsok alapvető tápanyagoktól fosztják meg a szervezetet, ezért kerüld az élénkítő hatású teákat, a csokoládét, a finomított cukortermékeket és a koffeinben ugyancsak gazdag szénsavas italokat.

Nem csak az élelmiszereken múlik: az alumíniumot összefüggésbe hozzák a gyenge memóriával, ezért lehetőség szerint ne használj alumíniumedényeket, ha pedig már nagyobb a csemetéd, ne vásárolj számára olyan dezodort, amely jelentősebb mennyiségben tartalmaz alumíniumot. Vitatott a mobiltelefonok agyra gyakorolt hatása is - bár számos más okból előnyösek, vedd rá a gyerkőcöt, hogy csak indokolt esetben használja.

• tanulás
• gyerek étrend
• agypörgető
• kisgyerek
• Gyerek