6 köret, ami nem hizlal, és nincs benne glutén - Mégis nagyon finomak

Akár fogyókúrázol, akár csak egy kis változatosságra vágysz, érdemes kipróbálnod őket!

Dia

Párolt és grillezett zöldségek A kis vajon vagy kókuszzsíron gyorsan átpárolt zöldségek vagy a grillezett zöldköret is tökéletes választás lehet a főétel mellé, ugyanis általuk finom ízű, rostban és ásványi anyagokban rendkívül gazdag, könnyen emészthető menüsort kaphatsz. Szezontól függően is variálhatsz a tartalmán: a padlizsán, a brokkoli, a cukkini, a paradicsom, a spárga, a répafélék vagy a hagyma is jó választás, de csak a fantázia szab határt a lehetőségeknek.

Párolt és grillezett zöldségek

A kis vajon vagy kókuszzsíron gyorsan átpárolt zöldségek vagy a grillezett zöldköret is tökéletes választás lehet a főétel mellé, ugyanis általuk finom ízű, rostban és ásványi anyagokban rendkívül gazdag, könnyen emészthető menüsort kaphatsz. Szezontól függően is variálhatsz a tartalmán: a padlizsán, a brokkoli, a cukkini, a paradicsom, a spárga, a répafélék vagy a hagyma is jó választás, de csak a fantázia szab határt a lehetőségeknek.

Dia

Zöldségpüré Méltán népszerű választás lehet a főfogás kísérőjeként a zöldségpüré is. Nagyon egyszerűen elkészíthető, hiszen egy kis főzést követően leturmixolod, alapanyag és ízlés szerint fűszerezed, és már készen is vagy! Egy kis vajjal vagy laktózmentes változatban kókusztejszínnel krémessé teheted. Ezt akár zöldborsóból, zellerből vagy paszternákból is elkészítheted a hagyományos krumplipüré alternatívájaként.

Zöldségpüré

Méltán népszerű választás lehet a főfogás kísérőjeként a zöldségpüré is. Nagyon egyszerűen elkészíthető, hiszen egy kis főzést követően leturmixolod, alapanyag és ízlés szerint fűszerezed, és már készen is vagy! Egy kis vajjal vagy laktózmentes változatban kókusztejszínnel krémessé teheted. Ezt akár zöldborsóból, zellerből vagy paszternákból is elkészítheted a hagyományos krumplipüré alternatívájaként.

Dia

Sült cékla Az egyik legegészségesebb fogyókúrás köret, hiszen zsiradék nélkül elkészítheted, a végeredmény pedig nagyon laktató, vitaminban és ásványi anyagban gazdag, ízletes fogás. Az alaposan megmosott céklát hámozás és vágás nélkül csomagold be alufóliába, majd tett be a sütőbe egy órára. Sütés után felkockázva egy kis sóval vagy zöldfűszerrel ízesíthető, de ha lereszeled, majd ugyanilyen módon egy almát és egy lilahagymát teszel hozzá, úgy is ínycsiklandó.

Sült cékla

Az egyik legegészségesebb fogyókúrás köret, hiszen zsiradék nélkül elkészítheted, a végeredmény pedig nagyon laktató, vitaminban és ásványi anyagban gazdag, ízletes fogás. Az alaposan megmosott céklát hámozás és vágás nélkül csomagold be alufóliába, majd tett be a sütőbe egy órára. Sütés után felkockázva egy kis sóval vagy zöldfűszerrel ízesíthető, de ha lereszeled, majd ugyanilyen módon egy almát és egy lilahagymát teszel hozzá, úgy is ínycsiklandó.

Dia

Párolt káposzta Klasszikus magyaros köretnek számít, amelyet leggyakrabban kacsához és libához ajánlanak. Azonban a káposzta sokkal sokoldalúbban felhasználható annál, mint hogy ilyen skatulyákba helyezzék. Szinte bármely főétel mellett megállja a helyét, és nagyon egészséges választás, feltéve, hogy nem cukorral készíted el. Ha viszont puffadás miatt nem szereted a keresztesvirágúakat, egy kis őrölt kömény segíthet a problémán.

Párolt káposzta

Klasszikus magyaros köretnek számít, amelyet leggyakrabban kacsához és libához ajánlanak. Azonban a káposzta sokkal sokoldalúbban felhasználható annál, mint hogy ilyen skatulyákba helyezzék. Szinte bármely főétel mellett megállja a helyét, és nagyon egészséges választás, feltéve, hogy nem cukorral készíted el. Ha viszont puffadás miatt nem szereted a keresztesvirágúakat, egy kis őrölt kömény segíthet a problémán.

Dia

Hajdina Ha a rizshez és más gabonákhoz hasonló köretre vágysz, akkor sem kell lemondanod a változatos ételekről. A hajdina például amellett, hogy gluténmentes, hihetetlenül sok tápanyagot és vitamint tartalmaz, amellyel az emésztésre is kedvező hatással van. Az elkészítése is gyors: a magokat kétszeres vízben puhulásig kell párolni, majd tetszés szerint ízesíteni.

Hajdina

Ha a rizshez és más gabonákhoz hasonló köretre vágysz, akkor sem kell lemondanod a változatos ételekről. A hajdina például amellett, hogy gluténmentes, hihetetlenül sok tápanyagot és vitamint tartalmaz, amellyel az emésztésre is kedvező hatással van. Az elkészítése is gyors: a magokat kétszeres vízben puhulásig kell párolni, majd tetszés szerint ízesíteni.

Fotó: Flickr/Lablascovegmenu

Dia

Lecsó Itt a nyár, jön a várva várt lecsószezon! Ezt a temérdek módon elkészíthető finomságot azonban nemcsak főételként élvezheted, hiszen húsokhoz, sajtokhoz köretként is megállja a helyét. A klasszikus paprikás-paradicsomos verziót gazdagíthatod szezonális zöldségekkel, például padlizsánnal, cukkinival, esetleg egy tojást is üthetsz bele, és máris kész a laktató, egészséges menü!

Lecsó

Itt a nyár, jön a várva várt lecsószezon! Ezt a temérdek módon elkészíthető finomságot azonban nemcsak főételként élvezheted, hiszen húsokhoz, sajtokhoz köretként is megállja a helyét. A klasszikus paprikás-paradicsomos verziót gazdagíthatod szezonális zöldségekkel, például padlizsánnal, cukkinival, esetleg egy tojást is üthetsz bele, és máris kész a laktató, egészséges menü!

Ezt is szeretjük
Mielőtt továbblépsz, nézd meg ezeket is!
Szerző: Tamás Katalin
Cimkék:
Fotó: