Rejtély, hogy miért éppen virslivel köszöntjük az új évet. A nyesedékhúsból készült élelmiszernél sajnos a legritkább esetben lehet tudni, hogy pontosan mi is kerül bele. Ha a Magyar Élelmiszerkönyv által megkövetelt előírásoknak megfelel, akkor is 2,5%-a só.