4 isteni karácsonyi süti

Mandulás angyalváró süti

Hozzávalók:

• 1 csésze liszt
• 1 és fél csésze porcukor
• 10 tojásfehérje
• 1 evőkanál vaníliaroma
• negyed teáskanál mandulaaroma
• 5 dkg darált mandula

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A liszthez két adagban adj hozzá egy bögre cukrot, majd keverd bele a mandulát.

A tojásfehérjéket verd kemény habbá az elektromos mixer legerősebb fokozatán, majd add hozzá kisebb, két evőkanalas adagokban a maradék cukrot, és verd még további egy percig. Végül add a cukros tojásfehérjéhez a vanília- és mandulaaromát is. A lisztet kis adagokban óvatosan keverd hozzá a krémhez, forgasd lassú mozdulatokkal egészen addig, míg a keverék csomómentes nem lesz. Tedd a tésztát őzgerincformába, és süsd addig, míg aranybarna nem lesz. Ha kész, hagyd kihűlni, majd borítsd ki a formából, és vágd vékony szeletekre.
Egy adag süti mindössze 192 kalóriát tartalmaz.

Narancsos aprósütemény

Hozzávalók:

• 1 és negyed csésze cukor
• 15 dkg vaj
• 4 tojássárgája
• 3 csésze liszt
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• 1 teáskanál reszelt narancshéj
• friss narancs a tálaláshoz

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Elektromos mixerrel keverd addig a vajat, míg puha és lágy krémet nem alkot - ehhez körülbelül két-három percre van szükséged. Kis adagokban add hozzá a cukrot, és keverd tovább, egészen addig, míg a keverék sima és csomómentes nem lesz. Ekkor add hozzá a tojássárgáját, a vaníliaaromát és a narancshéjat. Kisebb adagokban keverd hozzá a lisztet. Tedd a tésztát a hűtőbe négy részre osztva és lefedve, körülbelül egy órára. Ha a tészta kellőképp megkeményedett, nyújtsd ki lisztezett deszkán, és szaggass ki tetszőleges formájú sütiket a tésztából. Ezután tedd a formákat kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd addig, míg a tészta aranybarna nem lesz. Tálalás előtt hagyd kihűlni. Tálald narancsgerezdekkel vagy narancskarikákkal.
Egy adag süti mindössze 92 kalóriát tartalmaz.

Könnyű diós-mogyoróvajas süti

Hozzávalók:

• 1 csésze liszt
• fél csésze zabpehely
• fél teáskanál sütőpor
• fél csésze természetes, sózatlan mogyoróvaj
• 5 evőkanál szobahőmérsékletű vaj
• 1 és fél teáskanál vaníliaaroma
• 15 dkg cukor
• 5 dkg barnacukor
• 1 tojás, két evőkanál vízzel felverve
• negyed csésze reszelt dió

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Keverd össze a lisztet, a zabpelyhet és a sütőport egy kisebb tálban. Egy nagyobb tálban keverd össze elektromos mixerrel a mogyoróvajat, a vajat és a vaníliaaromát. Add hozzá a fehér és a barnacukrot, a liszt felét és a felvert tojás, majd keverd addig, míg sima elegyet nem kapsz. Ezután add hozzá a liszt másik felét, illetve a diót is, majd keverd csomómentesre. Ezután formázz a tésztából golyócskákat, majd helyezd őket egymástól kéjujjnyi távolságra egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket körülbelül 20 percig.
Egy adag süti épp 200 kalóriát tartalmaz.

Csokis karácsonyi csoda

Hozzávalók:

• 4 evőkanál vaj
• 15 dkg cukor
• fél csésze hideg víz
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 1 csésze liszt
• negyed csésze kakaópor
• 1 evőkanál sütőpor
• 2 teáskanál porcukor
• negyed tábla étcsokoládé, felaprítva

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy közepes méretű lábosban olvaszd meg a vajat, majd vedd le a tűzről, és keverd össze a cukorral, a vízzel és a vaníliaaromával. Keverd össze a lisztet, a kakaóport, a  sütőport és a csokidarabokat, majd keverd addig, míg a tészta csomómentes nem lesz. Tedd a tésztát kivajazott tepsibe, majd süsd tűpróbáig. Ha kész, hagyd kihűlni, végül szórd meg egy kevés porcukorral.
Egy adag süti 190 kalóriát tartalmaz.

• kalóriaszegény
• sütemény
• mandula
• fogyasztó praktikák
• Életmód