Az emberi emésztőrendszerben elképesztő mennyiségű baktérium él, amelyekre nagy szükséged van a tápanyagok felvételében, ám időnként ezek között idegen baktériumok is megtelepednek, komoly galibát okozva. Ha ilyen problémákkal küzdesz, az egyensúly helyreállításához fogyassz erjesztett ételeket, amelyekben pre- és probiotikumokat, azaz hasznos baktériumokat találsz. Jó példa lehet erre a kimchi, a kombucha, a kefir, az erjesztett gyümölcsök vagy az erjesztéssel eltett savanyúságok, például a savanyú káposzta.