Szőnyegre vagy laminált padlóra esett a csoki? Az 5 másodperces szabály működése

Úgy tűnik, hogy az eddig csak városi legendaként kezelt öt másodperces szabály mégis igaz.

A legújabb kutatások legalábbis alátámasztják, hogy ennyi idő alatt vajmi kevés esélye van, hogy a padlóról az ételre kerüljön bármilyen baktérium. Bár mindez függ a padló típusától is.

Igaz az öt másodperces szabály

A birminghami Ashton Egyetem egészségügyi tudományokkal foglalkozó kara végezte azt a kutatást, melyben a leejtett ételekre kerülő kórokozók mennyiségét vizsgálták. A tanulmányvezető Anthony Hilton E. coli és Staphylococcus aureus baktériumokat keresett a különböző beltéri padlótípusokra - szőnyegre, laminált padlóra és csempézett felületre - ejtett pirítóson, tésztán, kekszen és ragacsos édességeken, három és 30 másodperc között tesztelte az összes ételt.

Az eredmények azt mutatták, hogy az idő jelentős tényező, ha a baktériumok terjedéséről van szó.

Mint kiderült, a szőnyegre ejtett ételeken sokkal hosszabb idő alatt telepednek meg a kórokozók, mint például csempézett felületeken. A laminált padló pedig a legveszélyesebb ebből a szempontból, itt a legnagyobb a fertőzés valószínűsége.

A nők esznek a földről

Hilton professzor elmondta, sok múlik azon, hogy az adott időben milyen baktériumok vannak a padlón, ami a kutatási eredményt némiképp cáfolja. Ugyanakkor ő is hangsúlyozta, hogy a padlószőnyeg jelenti a legkisebb kockázatot a baktériumok megtelepedése szempontjából.

A csapat egyébként végzett egy felmérést is az öt másodperces szabállyal kapcsolatban.

A megkérdezettek 87%-a mondta, hogy evett már olyan ételt, ami leesett a földre. A leesett falatokat földről felkapók 81%-a meglepő módon nő volt. Hilton professzor szerint az öt másodperces szabály nem csupán mendemonda - és az emberek hisznek benne.

• tudomány
• egészségügy
• 5 másodperces szabály
• Életmód