Isteni sajtos brokkolikrémleves, amit nem kell még külön sűríteni
Ősszel, hideg napokon különösen jólesik egy testet és lelket kényeztető krémleves. A brokkolis, sajtos változat remek választás.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A brokkolikrémleves igazi megúszós, ízletes fogás, amit nem lehet megunni, mert sokféle variációban elkészítheted. Ha krumplival együtt főzöd, nem kell külön liszttel sűríteni. Ezt a levest a sajt teszi fejedelmivé, állaga pedig a tejföltől olyan lágy. Pirítóssal vagy kenyérkockával tálald.
Sajtos brokkolikrémleves
Hozzávalók
- 1 fej brokkoli
- 2 db krumpli
- 10 dkg trappista sajt
- 2 dl tejföl
- 1 db vöröshagyma
- 1 db leveskocka
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A brokkolit szedd rózsákra, a krumplit és a hagymát pucold meg, majd vágd fel, a fokhagymát tisztítsd meg, és pépesítsd. Egy lábosban hevíts olajat, rakd bele a vöröshagymát, dinszteld meg, majd tedd hozzá a krumplit. Kevergetve süsd egy-két percig, és öntsd fel egy liter vízzel. Morzsold hozzá a leveskockát, fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval.
Főzd körülbelül 15 percig, amikor már majdnem teljesen puha, tedd hozzá a brokkolit, és főzd még öt-hét percig, majd pépesítsd botmixerrel. A tejfölt keverd össze egy merőkanálnyi főzőlével, és csorgasd a levesbe. Szórd hozzá a reszelt trappistát, és rottyantsd össze pár perc alatt.
A brokkoli akkor is szuper, ha csak megpárolod. Hát még chilivel és mogyoróval megbolondítva!
