Pikáns, fűszeres rizzsel töltött kaliforniai paprika: hús nélkül is laktató és nagyon finom

A rizst kevés olajon futtasd meg, majd add hozzá a felkockázott paradicsomot. Sózd, borsozd, szórd meg curryporral, kurkumával, bazsalikommal és oregánóval, és folyamatos kevergetés közben kis lángon főzd tovább. A rizs először a hamar összeeső paradicsom levében kezd főni, azonban ahogy duzzad, a vizet folyamatosan pótold rajta. Amikor megpuhult, de az állaga még jó szaftos, vedd le a tűzről. A kaliforniai paprikák tetejét vágd le. Állítsd őket egymás mellé egy magas falú tepsibe, ahol nem dőlnek el, mindegyiket töltsd meg a fűszeres rizzsel, tedd a kalapjukat vissza a tetejükre, és told őket egy órára 180 fokra előmelegített sütőbe.

A gombafejek is isteni finomak megtöltve - próbáld ki fetával és spenóttal!