Gyümölcsös, túrós-mascarponés gombóc: így még lágyabb a tészta

A túrót villával törd össze egy kicsit, majd rakd hozzá a búzadarát, a tojást, a mascarponét, a vaníliás cukrot és a sót. Dolgozd össze, takard le, és pihentesd legalább fél órán át a hűtőben. Közben a vajat olvaszd fel, és pirítsd meg rajta a zsemlemorzsát. Kevergesd, nehogy leégjen. 
 

A túrós masszából vizes kézzel formázz gombócokat, és mindegyik közepébe rakj gyümölcsöt. Kezdj egy nagy fazékban vizet forralni, és dobj hozzá kevés sót. Amikor lobog, rakd bele a gombócokat. Ne tegyél bele egyszerre túl sokat, csak annyit, hogy kényelmesen elférjenek. Főzd meg körülbelül öt-hat perc alatt. Ha a gombócok feljönnek a víz tetejére, hagyd még őket egy-két percig főni. Majd óvatosan szedd ki, csepegtesd le, és forgasd meg a pirított zsemlemorzsában. Tálaláskor szórd meg porcukorral.