Házi alaplé csontlevesből: jól jön krémleveskhez, főzelékekhez
Finomabbak lesznek a krémlevesek és a főzelékek, ha sima víz vagy leveskocka helyett házi alaplevet használsz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az alaplevet bármilyen csontból és néhány szál leveszöldségből elkészítheted: a sertés, a marha és a csirke is remek alap. Önmagában kevésbé erőteljes az íze, mint a vasárnapi húslevesnek, de pont ezért remek alapja bármilyen krémlevesnek, főzeléknek vagy akár rizottónak, mártásnak. Ha elég nagy a mélyhűtőd, érdemes nagy mennyiséget főzni belőle, majd adagonként lefagyasztani.
Alaplé csontlevesből
Hozzávalók
- 50 dkg csont
- 1 evőkanál fekete bors
- 4 babérlevél fokhagyma
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 1 db zellergumó
- 1 db zellerzöld
- 1 kis fej karalábé
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- só
Elkészítés:
A csontokat mosd meg, vágd egyforma darabokra, tedd egy nagyobb lábosba, és öt liter hideg vízben a lehető legkisebb lángon kezdd főzni. Végig ügyelj arra, hogy a víz ne forrjon, csak gyöngyözzön. Amíg a víz melegszik, készítsd elő a zöldségeket: pucold meg, a répákat negyedeld, a zellert és a karalábét vágd vastag karikára vagy cikkekre. A hagymát és a fokhagymagerezdeket hámozd meg, és hagyd egészben. A zöldségeket, a zeller egészben hagyott zöldjét és a fűszereket add a csonthoz.
Gyöngyözve főzd 2,5-3 órát, közben a habot szedd le, és ízesítsd a fűszerekkel. A vége felé tedd hozzá a petrezselymet. Amíg a hús és zöldségek teljesen megpuhulnak, a leves színe pedig szép sárga lesz, szűrd át. Fagyasztóban hónapokig eláll.
A visszamaradt zöldségből finom zöldségfasírtot készíthetsz.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
