Kis Quiche - apró, de fenséges

Nyereményjáték

Nyerj páros belépőt a Sárik Péter Trió elragadó jazzkoncertjére a Pesti Vigadóba! (x)

Nyerj luxuskozmetikumokat érett bőr számára, és búcsúzz el a ráncoktól a természet erejével! (x)

Nyerj utazókönyvet, és ismerd meg a világ legkevésbé ismert érdekességeit! (x)

összesen 4 db játék
Ez is érdekelhet

Gomba vagy baktérium? Nagyon is lehet érzékelni a különbséget, és máshogy is kell kezelni (x)

Ezreket spórolhatsz a vízszámlán: pénzt és energiát spórol ez a konyhai eszköz (x)

A legjobb szőrtelenítő módszer télen is: így lesz hetekig sima a bőröd (x)

Babapuha és fényes lesz a festett haj, ha ezekkel ápolod: látható lesz a különbség (x)

Tökéletes alakot és egészséges testet ajándékozhatsz karácsonyra! Mutatjuk, hogyan (x)

beauty and style

4 meleg ital hideg napokra, melyektől nem fogsz hízni - Felpörgetik az anyagcserét »

Minden hajszála kihullott egy betegség miatt, mégis csodás fotók készülnek róla »

A legjobb hidratálók, de sokan rosszul használják őket: így hatnak a növényi olajok »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A receptet több másik quiche receptből dolgoztam ki Indiában, ottani tanulmányaim alatt. Nem volt nagy quiche formám, igy a szilikon muffinformáimat használtam, és kiderült így még gusztusosabb és könnyebben tálalható, mint az eredeti nagy formában készült quiche. A hozzávalókat is az Indiában is beszerezhető alapanyagokból válogattam. A receptet kétszer dolgoztam át, mire ez a csodálatos, fenséges ízű, és mindenki ízlését megnyerő változat előállt!
Mindenkinek nagy szeretettel ajánlom! Kell vele bíbelődni egy ideig, de megéri! Bármely országból érkező vendégeket fogadok is, ez mindig megnyeri mindenki tetszését!

Hozzávalók 4 személyre:

Tésztájához

  • 8 dkg vaj
  • 1 tojássárgája
  • 20 dkg liszt
  • fél kávéskanál sütőpor
  • csipetnyi só
  • 5 evőkanál tej
  • kevéske víz
  • Töltelékhez
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 fej lilahagyma
  • 2 fokhagymagerezd
  • másfél bögrényi főtt csirkehúsdarabkák
  • bors
  • oregánó ízlés szerint
  • 1 kávéskanál szárított kakukkfű
  • 1 bögrényi apróra vágott csiperke gomba
  • 2 evőkanál dijoni mustár
  • 3/4 bögrényi főzőtejszin
  • 2 tojás
  • 10 dkg parmezán sajt

Amit még tehetsz a töltelékbe

  • zöldborsó
  • bébi kukorica
  • sárgarépa
  • brokkoli
  • és tejszín helyett esetleg tejföl
Recept idők

Elkészítés:

Tészta:
1) Keverd ki a hideg, apróra vágott vajat a tojássárgájával.
2) Keverd a sütőport és a sót a lisztbe egy másik tálban.
3) Készits egy mélyedést a liszthegy közepébe, öntsd bele a vaj-tojás keveréket, és gyúrd formázható tésztává (a tej, és ha szükséges, egy kis viz hozzáadásával).
4) Pihentesd fél órát, majd vékonyan bélelj ki kisebb szilikon muffin sütőformákat vele (nekem kb. 10-12 jön ki ennyiből).

Töltelék:
1) Teflon edényben forrósítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vajat is.
2) Pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát és az összetört fokhagymát.
3) Leszűrve (szárazon) tedd bele az előfőzött csirkehús darabkákat, és pirítsd meg azokat is egy kicsit.
4) Fűszerezd sóval, borssal, kakukkfűvel és oregánóval.
5) Add hozzá az apróra vágott gombát is és főzd max 10 percig, míg meg nem puhul a gomba (és esetleg egyéb zöldség, amit még tettél hozzá) és el nem fő a vize.
6) Tűzről levéve keverd bele a mustárt, tejszínt, és a tojásokat.
7) Sűrűjét kanalazd egyenként a kibélelt muffinformákba úgy, hogy teli legyenek.
8) Szórd meg a tetejüket reszelt sajttal.
9) Közepes lángon (kb 120-130 C-on) süsd, míg ropogós nem lesz a sajt a tetején.
Rendkívül finom és gusztusos vendégváró falatkák!

1
2
3
Blog.hu ajánló