Epres sajttorta
A sajttortához nagyon jól illik az eper, és az eperöntet. Érdemes kipróbálni.
Epres sajttorta
Hozzávalók 2 személyre
- (20 cm-es formához)
- 10 dkg kakaós ízű keksz
- 4 db babapiskóta
- 5 dkg margarin
Töltelék
- 10 dkg mascarpone
- 2 dl tejföl
- 20 dkg porcukor
- 1 tk vaníliaaroma
- reszelt citromhéj
- 1/2 citrom leve
- 1 db tojás
Epres öntet
- 50 dkg eper
- 1/2 citrom leve
- 1 cs vaníliás cukor
- porcukor (ízlés szerint)
- 1 ek étkezési keményítő
Elkészítés:
A kekszet és a babapiskótát összemorzsoljuk, majd a felolvasztott margarinnal elkeverjük.
Egy 20 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd belelapogatni a kekszes masszát.
A mascarponét a cukorral, a reszelt citromhéjjal, a citromlével és a vanília aromával simára keverjük. Ezután hozzákeverjük a tejfölt, végül pedig az egész tojást is.
Ezt a krémet a kekszes alapra öntjük, tetejét elsimítjuk.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 30-35 percig kell sütni. Ha a teteje már kezd egy kis színt kapni, ki lehet venni a sütőből.
A formában hagyjuk teljesen kihűlni!!!!!
Az epret botmixerrel pépesítjük, majd hozzákeverjük a citromlevet, a vaníliás cukrot és ízlés szerinti mennyiségű porcukrot.
Feltesszük a tűzre és állandó keverés mellett pár percig főzzük.
A keményítőt simára keverjük egy pici vízzel, majd állandó keverés mellett az eperhez öntjük és besűrítjük vele.(Egy kicsit folyósabb állagot kapjunk!)
A teljesen kihűlt torta tetejére kanalazzuk az öntetből, majd eperszeletekkel díszítjük. A maradék öntetet tálaláskor külön kínáljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept