Még mindig hódít a dubai csoki – Nem csak ez a finomság köszönheti a pisztáciának az ízét
Ha a 2024-es évről időkapszulát rejtenénk el valahol, akkor a Dubai csokoládé névre keresztelt finomságnak semmiképpen sem szabadna kimaradnia belőle. Lássuk, miért egészséges a finomságban található pisztácia, és mi minden készül még belőle.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A cikket a DM támogatta.
A csokoládé a tavalyi évben elképesztő hirtelenséggel lett népszerű, és korunkra jellemző módon a közösségi médiának alapvető szerepe volt abban, hogy világszerte mindenki desszertes táljára odakerüljön a dubai csoki.
A Közel-Kelet ízeit idézi
Ellentétben sok kedvelt édességgel, a dubai csokoládénak név szerint ismerjük a feltalálóját. Ő Sarah Hamouda, a Dubai Fix Dessert Chocolatier alapítója., ugyanis így tudta enyhíteni a „kívánósságát.” A A brit-egyiptomi vállalkozó várandóssága alatt kreálta a desszertet tahini, pisztácia és kadayif ízesítésű csokoládé aromavilágát ezután a legkülönbözőbb desszertek, bejglik, fánkok utánozták. Időnként ennél szokatlanabb helyen is megjelent a pisztáciás zamat, többek között „dubai virsli” is elérhető lett a boltok polcain.
Önmagában egészséges, de a fenntarthatóság érdekében át kell gondolni a termesztést
A pisztácia egyik legrégebbi haszonnövényünk, Perzsia területén már időszámításunk előtt hétezer évvel termesztették, később az egész Közel-Keleten és a Mediterrán térségben elterjedt. A kesudiók családjába tartozik, a közvélekedés a diófélék között tartja számon, valójában a Pistacia vera fa magjáról van szó. A növény kifejezetten egészséges, magas az antioxidánstartalma, ezen felül foszfor és B6-vitamin található benne. Teljes értékű fehérjének számít, hiszen mind a kilenc esszenciális aminosav benne van.
Akármilyen finom a pisztácia, sajnos viszonylag drága csemege. Ennek oka leginkább abban keresendő, hogy a növénynek speciális igényei vannak, nem a legkönnyebben termeszthető faj. 15 év után hoz termést (összehasonlítva: egyes almafák már 3-4 év után gyümölcsöt adnak). A fák terméshozama erősen ingadozó, egy fáról átlagban 18 kiló szárított, hántolt dió takarítható be. Ráadásul biennális növény, vagyis nem minden, hanem minden második évben lehet csak leszüretelni.
Ha a mezőgazdaságról beszélünk, akkor mindenképpen szót kell ejteni a fenntarthatósági szempontról is. A pisztáciafák gondozása azért is kihívást jelent, mivel nagyon sok vizet igényelnek. Szerencsére léteznek olyan innovatív, relatíve környezetbarát megoldásokkal dolgozó pisztácia-ültetvények Olaszországban vagy Spanyolországban, amelyek jó gyakorlatai remélhetőleg minél előbb elterjednek.
Pisztácia ízesítésű finomságok a drogériából
- A dmBio pisztáciakrém elsősorban kenyérfeltétként fogyasztható, de kekszek és sütemények alapanyagaként is kiváló. Intenzív íze a 25 százalék pisztácia-tartalomnak köszönhető, de benne található kakaóvaj és a Bourbon vanília aromája is népszerűvé teszi az édesszájúak körében. Kiválóan kenhető, gluténmentes termék, amelynek pisztácia-tartalma a már említett fenntartható dél-európai gazdaságokból származik.
- A dmBio mogyoró-kesudió-pisztácia szelet összetevői ökológiai gazdálkodásból származnak. Ízét az olajos magvakon és a csokoládécseppeken felül a ropogós csokoládé bevonat adja meg. Finom és energiadús harapnivaló utazás közben, kiránduláson vagy két étkezés között.
- Nem csupán kenyérre és palacsintára kenhető, hanem fehérjeitalba is kiváló a Sportness pisztáciaízű proteinkrém. A 13 százalék pisztácia mellett lágy kakaóvaj is gazdagítja ízét, sportolóknak ideális választás, mivel hozzájárul az izomtömeg növeléséhez és fenntartásához.
- Szintén a tudatosan étkezők és sportolók figyelmébe ajánlható a Sportness pisztácia-karamell ízű fehérjeszelet. A roppanó fehércsoki bevonat pisztáciadarabokkal lett megszórva, a belsejében karamellkrém található. Gazdag proteinforrás, hiszen a szelet 34 százalékát fehérje teszi ki.
Inspirálta a kozmetikai ipart is
- A Balea pisztácia és csokoládé illatú ajakápoló enyhén színezett, kakaó- és shevajtartalma intenzíven ápolja az ajkakat. Visszafogottan elegáns árnyalatot és fényt ad, rendszeres használata puhává varázsolja az ajkakat.
- A limitált kiadású Balea Pistachio Chocolate, pisztácia és csokoládé illatú szövetmaszk intenzíven hidratálja az arcbőrt. A puha maszk lágyan simul rá arcunkra, így garantálja a hatóanyagok, a hialuronsav és aloe vera felszívódását. Használatának köszönhetően a bőr bársonyos érintésűvé válik.
- Akár 32 órán át képes kellemes illattal betölteni az otthon a Profissimo pisztácia-csokoládé illató gyertya. Az édes illat kellemes hangulatot teremt, az illatgyertya üvegben kapható.
A cikkben található termékeket keresse dm Magyarország üzleteiben vagy a dm Online Shop-ban!
