Undorító állapotúak ezek a magyar vendéglátóhelyek: többet be is zárattak

A belvárosban sétálva, a gyrososokat nézve sokunkban felmerül a kérdés, vajon milyen higiéniai körülmények között készülnek el az - amúgy imádott - ételeink. Nos, most kiderült, és sajnos félelmeink beigazolódnak.

Országos ellenőrzésbe kezdett ugyanis a gyrost árusító éttermekben és büfékben a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH), miután az utóbbi hónapokban több panasz és szabálytalanság is napvilágra került.

Gyrososokat ellenőriztek

A hatóság szerint megdöbbentően sok helyen bukkantak higiéniai és élelmiszer-biztonsági hiányosságokra – a vizsgált egységek közel 70 százalékánál találtak kifogásolnivalót.

Az ellenőrzések során előfordult, hogy megszakadt a hűtési lánc, a húsok eredetét nem tudták hitelt érdemlően igazolni, vagy a konyhák tisztasága hagyott kívánnivalót maga után. Több helyen gond volt az alapanyagok tárolásával és hőkezelésével is, négy gyrosos működését pedig ideiglenesen fel is függesztették a súlyos hiányosságok miatt.

A hatóság célja az, hogy feltárja, mennyire felelnek meg a gyrosokat kínáló vendéglátóhelyek az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak. Az országos vizsgálat során kiemelten figyelik a húsok eredetét és nyomonkövethetőségét, a pácolás és nyársra húzás körülményeit, valamint a tárolási és sütési hőmérsékletek betartását.

Nemcsak az ételek kerültek nagyító alá: a hatóság az alkalmazottak személyi higiéniáját, a munkaterületek állapotát, valamint a fogyasztók tájékoztatását is vizsgálja, például hogy az allergénekről kapnak-e megfelelő információt a vendégek. Emellett ellenőrzik, hogy az éttermek megtették-e a szükséges hatósági bejelentéseket.

Az NKFH közölte: a cél nem a büntetés, hanem a fogyasztók biztonsága, valamint az, hogy a gyorséttermek megfeleljenek a legalapvetőbb higiéniai szabályoknak. 

Fotók: Getty Images Hungary

• gyros
• vendéglátás
• vendéglátóhely
• ellenőrzés
• Terasz