Még Gombóc Artúr sem ismerne rá a csokoládé alapanyagára, ha a dél-amerikai vagy az afrikai kontinens egy fáján látná viszont. A zöldes vagy narancssárga terméseket az érés után lehántolják, a kakaóbabokat kiszárítják, megpörkölik, és csak ezután használják fel az édességekhez.