3 imádnivaló bolt

A hipermarketek és üzletláncok világában a friss, természetes alapanyagokból készült élelmiszerek háttérbe szorultak a futószalagon készülő sajtkészítményekkel, az adalékanyagokban gazdag húsokkal, illetve az üvegházban nevelt, vitaminszegény zöldségekkel és gyümölcsökkel szemben.

Bár a bioételek térhódítása egyre nagyobb, nagyítóval kell keresni azokat a helyeket, ahol valódi csemegéket árulnak.

Ha szakítanál a műanyag ételekkel, vagy csak unod a mindenhol kapható felvágottakat, konzerveket, sajtokat és fűszereket, esetleg más nemzetek gasztronómiájába kóstolnál bele, ideje az alábbi három boltocska egyikébe is ellátogatnod.

Kínától Mexikóig: Ázsia bolt a Vásárcsarnokban

Nem kell Kínába utaznod ahhoz, hogy igazi üvegtésztát vehess, de Olaszországba sem, ha valódi itáliai pastára vágysz. A legegyszerűbb, ha felkeresed a Vámház körúti Vásárcsarnok alsó szintjén található Ázsia Bt. üzletét. Mielőtt azonban belépsz, készülj fel rá, hogy egy egészen más világba csöppensz: itt ugyanis a legalapvetőbb alapanyagok és fűszerek mellett az olasz és angol lekvároktól kezdve az indiai gasztronómia alapanyagain és a mexikói, kínai, valamint a japán szószok tucatjain át egészen a friss fűszerekig és tésztákig mindent megtalálsz - ráadásul elérhető áron.
A kínálat akkora és olyan gazdag, hogy aki nincs otthon a nemzetközi gasztronómia terén, akár el is veszhet benne. Ilyen esetben azonban ne szégyellj segítséget kérni, az Ázsia Bt. eladói ugyanis készséggel állnak a vevők rendelkezésére, legyen szó konkrét kérésről, vagy éppen arról, hogy egy-egy ételkülönlegességhez milyen fűszerek kellenek, milyen köret vagy desszert passzol.

Az üzletben az élelmiszerek és fűszerek mellett speciális konyhai eszközöket is találsz, amelyeknek köszönhetően szinte bármilyen ételkülönlegességet elkészíthetsz otthon is.

Sajtok, szalámik birodalma: T. Nagy Tamás sajtkereskedése

Ha eleged van az unalmas párizsiból és a sajtízű készítményekből, ne a hipermarketekben nézelődj, hanem keresd fel T. Nagy Tamás aprócska üzletét a Gerlóczy utcában.

Igazi csemegeüzlet ez, ahol minden friss, illatos és ínycsiklandozó. A 13 évvel ezelőtt nyílt üzlet eredetileg Hollandiából, Franciaországból és Németországból érkezett sajtokat árult, hamarosan azonban bővült a kínálat. Ma már a sajtkülönlegességek mellett sonkák és szalámik is sorakoznak a polcokon, de találni itt eredeti francia vajat, hozzá ízletes pástétomokat és lekvárokat, a frissen sült kenyerekről és cipókról nem is beszélve. Előre szólunk, hogy az ínyencségeknek ára van, egy-egy sajtkülönlegességé vagy pástétomé akár igen borsos is lehet. A mindennapos bevásárlásra nem ez a legalkalmasabb hely, ám az tény, hogy a pénzedért biztosan minőségi és friss élelmiszereket kapsz.
Üres kézzel - még az árak ellenére is - szinte lehetetlen távozni, és az is biztos, hogy aki egyszer betér T. Nagy Tamás sajtkereskedésébe, azt a lába később is arra viszi majd.

Kulináris csemegék boltja: Astoria Delikát Csemege

Lassan két éve, hogy egy gasztronómiai szempontból különleges bolt költözött a Károly körútra. Az Astoria Delikát Csemege 2007-ben nyitotta meg csemegeüzletét, ahol valóban mindent megtalálni, amire a kulináris élvezetekhez szükség van.

Ha a távol-keleti ízek szerelmese vagy, a fűszerek, szószok, különleges rizsek és rizstészták gazdag kínálatában válogathatsz, de akkor is érdemes betérned az üzletbe, ha az olasz ízekért vagy oda. Itt ugyanis a változatos formájú és ízű tésztáktól a különleges húskészítményekig mindent megtalálsz.
A spanyol sonka és a francia sajt szinte alapélelmiszer, ahogy nem hiányozhatnak a kínálatból a balzsamecetek, olívaolajok, a híres angol mustárok és édes mártások, alkoholban érlelt befőttek, müzlik és csokoládék sem. A nemzetközi kavalkádban természetesen a magyar gasztronómia remekei is helyet kaptak, így, ha egy kis szarvasgomba-pástétomra, esetleg balzsamos szilvalekvárra vagy paradicsomos zöldséglekvárra vágysz, azt mind megtalálod.

Az üzletben frissen sült péksütemények és kenyerek is kaphatók, ahogy a friss zöldségek és gyümölcsök is állandó szereplők a kínálatban.

• élelmiszer
• vásárlás
• gasztronómia
• legjobb
• budapest
• Terasz