Fűszeres zsebes csirkemell almás krumplival

Sütés előtti este mosd meg a csirkemellet. Készítsd el a pácot: keverd el olívaolajjal a mustárt, add hozzá a frissen őrölt borsot, ezzel kend be a húst. Fóliával takard le, és tedd a hűtőbe. Másnap a csirkemellet vágd be két-három helyen, így alakíts ki zsebeket. Arra ügyelj, hogy ne szúrd át a húst. Sózd, borsozd, minden zsebbe tégy egy-egy szelet hagymát, paradicsomot és sajtot, majd tekerd körbe a baconnel.

A krumplit pucold meg, vágd karikákra, és szeletelj fel egy almát héjastól. Rendezd őket egy zsiradékkal kikent tepsibe, és fektesd rá a csirkemellet. Fólia alatt, előmelegített sütőben 180 fokon süsd körülbelül 30 percig, majd vedd le róla a fóliát, és pirítsd további 15 percig. Ha szép színt kap, hintsd meg a reszelt sajttal, és told vissza néhány percre a sütőbe, de csak annyi ideig, hogy a sajt ráolvadjon. A tepsiben sült almás krumplival kínáld.