Régimódi krumplinudli sok zöldséggel összesütve: a tészta is nagyon egyszerű
A krumplinudlit otthon is elkészítheted, sokkal jobb lesz, mint a mirelit. Zöldségekkel, parmezánnal kitűnő egytálétel lehet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A régimódi nudli nem csak édesen finom. A sós változat remek kísérője lehet pörkölteknek, de zöldségekkel főételként is tálalhatod. Lehetőleg gyorsan gyúrd össze a tésztát, mert a kezed melegétől könnyen meglágyul, és akkor több liszt kell hozzá. A krumpli fajtájától is függ, hogy mennyi lisztet vesz fel. Az nagyon fontos, hogy ne újkrumpliból készítsd.
Zöldséges krumplinudli
Hozzávalók
A nudlihoz
- 50 dkg közepes krumpli
- 15 dkg liszt
- 1 db tojás
- só
- szerecsendió
A feltéthez
- 15 dkg szárított paradicsom
- 15 dkg gomba
- 5 dkg parmezán
- 1 bögre 1 spenót
- 1 db kis cukkini
- 3 evőkanál olaj
Elkészítés:
A krumplit főzd meg héjában körülbelül 25 perc alatt. Amikor puha, pucold meg, és még melegen törd össze. Várd meg, míg legalább langyosra hűl, majd add hozzá a tojást, a sót, a szerecsendiót, és több részletben dolgozd hozzá a lisztet. A rugalmas tésztát sodord ujjnyi vastagra lisztezett felületen, és vágd fel ízléstől függően 2-4 centis darabokra. A nudlikat dobd lobogó, sós vízbe kis adagokban. Amikor feljönnek a víz tetejére, főzd még két percig, majd szűrd le, és csepegtesd le.
A gombát pucold meg, mosd meg a zöldségeket, és vágd fel ízlés szerint. Egy serpenyőben hevíts olajat, rakd bele a gombát, a cukkinit, és kezdd párolni. Kicsit később tedd hozzá a spenótot, a paradicsomot. Amikor minden puha, elfőtt a leve, forgasd hozzá a nudlit, és pirítsd össze pár perc alatt. Tálaláskor szórd meg parmezánnal.
A gnocchi is hasonlóan készül, mint a nudli. Kóstold meg paradicsomos szósszal is!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
