A tökéletes töltött cukkini receptje: darált hússal és zöldségekkel sül

A cukkinikat vágd félbe. A magjukat kapard ki, a húsukból pedig vágj ki annyit, hogy kényelmesen beleférjen majd a töltelék. Ezt kockázd fel, az előkészített cukkinicsónakokat pedig sózd be.

A hagymát kockázd fel, és serpenyőben, olajon párold üvegesre. Add hozzá a húst, süsd fehéredésig, majd keverd hozzá a felkockázott paprikát, paradicsomot és a cukkini húsát. Kevergesd néhány percig, amíg összeesnek, majd öntsd fel a paradicsomszósszal. Szórd meg sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval és egy kis cukorral, hogy kevésbé legyen savas. Fedd le, és főzd össze negyedóra alatt. A végén szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

A cukkinikból öntsd ki a keletkezett levet, és kanalazd beléjük a tölteléket. Szórd meg a tetejüket reszelt sajttal, takard le alufóliával, és told 200 fokos sütőbe fél órára, amíg a sajt ráolvad, a cukkini pedig megpuhul.