Zöldséges fajitas gombával sütve: a mexikói recept húsmentesen is mennyei
Bár a mexikói fajitas eredetileg hússal készül, a zöldséges, vegetáriánus változat is nagyon finom.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A fajitas egy serpenyőben sült, fűszeres mexikói egytálétel, amelyet hússal, zöldségekkel és sokféle fűszerrel készítenek. Ha nem eszel húst, vagy csak most szeretnél valami könnyebbet tenni az asztalra, próbáld ki most ezt a vegán változatot, amelybe fehérjeforrásként gomba kerül. A kész fajitast tortillába töltve vagy önmagában is fogyaszthatod.
Zöldséges, gombás fajitas
Hozzávalók
A fajitashoz:
- 3 kaliforniai paprika (piros, sárga, zöld)
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 portobello gomba
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 lila hagyma
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 kávéskanál chili
- só
- bors
- olívaolaj
A szószhoz:
- 3 evőkanál lime-lé
- 1-2 evőkanál adabo mártás
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál só
- 0.5 dl olívaolaj
A tálaláshoz ízlés szerint:
- tortillalap
- rizs
- tejföl
- guacamole
Elkészítés:
A paprikákat vágd csíkokra, a hagymát cikkekre, a gombát nagyobb lapokra. Szórd meg őket sóval, borssal, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel, és forgasd össze kevés olívaolajjal. Egy száraz serpenyőt forrósíts fel, add hozzá a zöldséges keveréket, és lefedve tíz perc alatt süsd őket puhára addig, amíg az összes lé elfő alóluk. Közben a mártás hozzávalóit egy kis tálban keverd el. Öntsd a serpenyőben lévő zöldségekre, és melegítsd össze. A fajitast töltheted tortillába, vagy tálald rizzsel.
A diós ízű quinoa is Dél-Amerikából származik: készíts belőle zöldséges salátát!
Gyors quinoasaláta sok fehérjével: könnyed, mégis tartalmas ebéd
Ez a hideg egytálétel nemcsak finom, de nagyon egészséges is: a rostban gazdag quinoa mellé fehérjedús csicseriborsó és bab is kerül, és avokádótól lesz még tartalmasabb.
ElolvasomKép: Candice Bell / Getty Images
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- tortilla
- csirkemell
Zöldségekkel és csirkemellel készített mexikói fajita: öröm belőle minden falat
- debreceni
- egytálétel
Szaftos, zöldséges egytál kolbásszal sütve: egy serpenyőben készül minden hozzávaló
- egészséges étkezés
- tortilla
