Rántott sajt zöldfűszeres bundában: így biztos, hogy nem folyik ki a panírból

A sajtot vágd hasábokra, és mártsd tejbe, hogy könnyebben tapadjon rájuk a bunda. A lisztet keverd el sóval és a borssal, a tojásokat villával enyhén verd fel, és szórd bele a reszelt parmezánt, a zsemlemorzsához pedig add hozzá a szárított zöldfűszereket. A sajtrudakat forgasd meg a szokott módon lisztben, tojásban és zsemlemorzsában, majd ismételd meg a műveletet, hogy dupla réteg panír kerüljön rájuk. Tedd a bepanírozott sajtokat két-három órára a mélyhűtőbe. Amikor már jól megdermedtek, egy serpenyőben hevíts annyi olajat, amennyi félig lepi el a darabokat. Tedd a sajtokat a forró olajba, és oldalanként három-négy perc alatt süsd őket ropogósra. Egyszerre ne tegyél sokat az olajba, hogy le ne hűtsék. Ha készen vannak, papírtörlőre szedd őket, ami felitatja a felesleges zsiradékot.