Az igazi zeppole, az olaszok isteni ricottás fánkja: hihetetlenül könnyű a tésztája
A zeppole, vagyis az olaszok egyszerű fánkja mennyei édesség, ráadásul még dagasztani sem kell.
![Az igazi zeppole, az olaszok isteni ricottás fánkja: hihetetlenül könnyű a tésztája](https://kep.index.hu/1/0/3648/36482/364826/36482625_e9ec6a5e166adbd34c9ce7a5b32475f8_wm.jpg)
A zeppole nevű olasz fánknak többféle változata ismert, készülhet akár krumplival vagy sütőtökpürével is. A ricottával töltött változat Zeppole di San Giuseppe, azaz Szent József fánkjaként is ismert. A tészta pofonegyszerű: nincs szükség kelesztésre, dagasztásra, csak összekevered a hozzávalókat, és bő, forró olajban süsd ki a tésztát.
Zeppole
Hozzávalók
- 25 dkg ricotta
- 20 dkg liszt
- 3 evőkanál kristálycukor
- 2 db tojás
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- olaj a sütéshez
- porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik edényben robotgéppel dolgozd össze a tojást a ricottával és a kristálycukorral, majd forgasd bele a lisztet.
Egy kisebb lábost tölts meg legalább öt centiméter magasan olajjal, és forrósítsd fel. Vigyázz az olaj hőmérsékletére: ha nem elég forró, a fánkok megszívják magukat, és nehezek lesznek. Ha túlhevült, a külsejük megég, belül pedig a tészta nyers marad. Ha a beledobott kis adag tészta azonnal sisteregve feljön a tetejére, már használható. Ekkor a kezeddel formázz gombócokat a masszából, evőkanállal rakd az olajba, és süsd aranybarnára.
Papírtörlőre szedd a fánkokat, és ha kihűlnek, porcukorral meghintve tálald.
A februári időszak a fánksütés szezonja: itt találhatsz jobbnál jobb ötleteket.
-
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft
-
Színes cirkónia karika ezüst ékszerszett19 990 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel14 900 Ft
-
Borospohár cirkóniával díszített ezüst nyaklánc11 990 Ft
-
Cirkónia tündöklés ezüst fülbevaló13 990 Ft
-
Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló19 990 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft
-
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy fülbevaló négyszög foglalattal15 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia körrel díszítve11 900 Ft
-
Fehér cirkónia kristállyal díszített kapcsos fülbevaló12 900 Ft
-
Kék és fehér cirkónia kristályokkal díszített ezüst fülbevaló14 900 Ft
Még több recept