Pillekönnyű vizes piskóta: tökéletes lesz a tészta ezekkel az arányokkal
A vizes piskótába jóval kevesebb tojás kell, mint a hagyományosba, mégis magas és puha lesz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A vizes piskóta kevésbé kényes, mint a hagyományos, így a nem túl gyakorlott háziasszonyok is bátran próbálkozhatnak vele. Tökéletes tortaalap, nyáron pedig bármilyen gyümölccsel megbolondítva megunhatatlan desszert. Ha vizes piskótát készítesz, négy tojás is elég, mert a hozzáadott víz sülés közben gőzzé alakul, így szép magasra feljön a tészta.
Vizes piskóta
Hozzávalók 16 szelethez
- 25 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 6 evőkanál forró víz
- 4 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét kezdd verni a csipet sóval. Ha félig kemény, több részletben add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Amikor pedig már a habverőn megáll a hab, egyesével rakd hozzá a tojássárgákat, majd a citrom reszelt héját és a vizet. Forgasd hozzá a sütőporral vegyített, átszitált lisztet, ekkor már csak fakanállal, laza mozdulatokkal keverd, nehogy összetörjön a hab.
A csomómentes masszát egyengesd egy közepes méretű, vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe. Tedd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd meg 25-30 perc alatt. Legalább 15 percig ne nyitogasd a sütő ajtaját, nehogy összeessen a piskóta. Amikor már szép aranybarna, és a széle elválik az edénytől, szinte biztos, hogy elkészült. Erről meggyőződhetsz tűpróbával is. Szúrj a tésztába egy hegyes tűt vagy kést, ha nem lesz ragacsos, kiveheted a sütőből.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
