Mennyei vaníliás epertorta puha piskótából: gyerekkori nagy kedvencünk
A klasszikus gyümölcstorta igazi régimódi édesség. Az édes piskóta, a vaníliapuding és az eper együtt ellenállhatatlan.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gyümölcstorta mindenki nagy kedvence. A vizes piskóta finom puha, magas és kevésbé kényes, mint a hagyományos hattojásos. Krémnek a vaníliapuding is tökéletes. Sokféle gyümölccsel teheted még csábítóbbá, most szezonban eperrel a legvonzóbb. Ha szeretnél, a tetejére még rezgő zselét is rakhatsz.
Vaníliás epertorta
Hozzávalók
A tésztához
- 15 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 3 db tojás
- 3 evőkanál hideg víz
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- zsír + zsemlemorzsa a formához
A krémhez
- 50 dkg eper
- 5 dl tej
- 4 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag pudingpor
Elkészítés:
A lisztet vegyítsd a sütőporral. A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét a csipet sóval verd kemény habbá. A tojások sárgáját kezdd el kikeverni a porcukorral, majd pár perc után csorgasd hozzá a vizet, és dolgozd jó habosra. Forgasd hozzá a keményre felvert tojáshabot, szitáld hozzá a sütőporos-lisztes keveréket, majd fakanállal óvatosan keverd össze.
A tortaformát kend ki zsírral, majd szórd meg zsemlemorzsával. Ezután egyenletesen öntsd bele a tésztát. Helyezd előmelegített sütőbe, majd 170 fokon süsd meg 12-15 perc alatt. Közben ne nyitogasd a sütőajtót, mert a tészta összeesik. A sütőből kivéve hagyd pár percig a formában, majd egy gyors mozdulattal fordítsd egy tálcára, és hűtsd ki egészen.
A krémhez kevés tejet keverj csomómentesre a pudingporral. A többi tejet forrald fel, közben add hozzá a kristálycukrot. Öntsd hozzá a pudingport, és kevergetve sűrítsd be. Hagyd kihűlni, majd kend a piskóta tetejére. Végül rakd ki ízlésesen a megmosott, lecsepegtetett eperrel. A kész süteményt legalább egy órára tedd hűtőszekrénybe.
A vajas, omlós pitébe is tökéletes az eper. Ráadásul kétféle formában is belekerülhet a piros gyümölcs.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
