Ellenállhatatlan vaníliás, citromos rizskoch: belül szinte krémes
A rizskoch sokkal több, mint menzakaja, a legmenőbb éttermekben is rendelheted. Van azonban néhány bevált trükk, hogy otthon is tényleg mennyei legyen.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A tejberizs is finom, a rizskoch, vagyis a rizsfelfújt viszont még annál is sokkal-sokkal jobb. Mindenki imádja, nem túl bonyolult, mégsem biztos, hogy egyszerre tökéletesre sikerül. Akkor az igazi, ha nem száraz, belül szinte krémes, és nem is ázik el a rizs. Kínálhatod lekvárral, csokiöntettel, vaníliasodóval is.
Vaníliás, citromos rizskoch
Hozzávalók
- 25 dkg rizs
- 1 l tej
- 3 evőkanál cukor
- 5 dkg vaj
- 4 db tojás
- 2.5 dl víz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag só
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál citromhéj
Elkészítés:
A rizst alaposan mosd meg, majd tedd fel főni annyi vízben, hogy ellepje. Dobj hozzá sót, vaníliás cukrot, majd amikor magába szívja a vizet, részletekben öntsd hozzá a tejet. Főzd puhára körülbelül 20 perc alatt, közben többször keverd meg, nehogy leégjen. Húzd le a tűzről, és várd meg, míg legalább langyosra hűl.
Dolgozd hozzá a cukrot, a vajat, a tojássárgákat, a citrom levét és héját. Óvatosan forgasd hozzá a fehérjéből vert kemény habot. A masszát öntsd egy kivajazott, zsemlemorzsával megszórt jénai tálba, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg 30-35 perc alatt.
A menzás tejbegrízre is nehéz nemet mondani, csak 10 perc, és már eheted is.
