Fűszeres túróval töltött csirkecomb

A hagymákat és a petrezselyemzöldet vágd apróra, majd add a túróhoz. Ízlés szerint sózd, borsozd, rakd hozzá az egész tojásokat, és keverd alaposan össze. A csirkecombokat mosd meg, és papírtörlővel töröld szárazra. Ezután a húsos felüket sózd, és ízlés szerint szórd meg fűszerekkel, majoránnával, kakukkfűvel és szerecsendióval.

Fordítsd át a combokat, és az ujjaiddal lazítsd fel a bőrt, majd töltsd alá a túrós keveréket. Hústűvel vagy fogvájóval zárd le a nyílást, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék. Végül puha vajjal alaposan kend meg a combok bőrös felét. Ettől nemcsak szép pirosra sülnek, hanem finom ropogósak is lesznek.

Egy tepsit kenj ki körülbelül három deka vajjal, öntsd bele a bort, majd tedd a megtöltött combokat egymás mellé, a bőrös felükkel felfelé. Ezután fedd le a tepsit alufóliával. Helyezd előmelegített sütőbe, és 160 fokon körülbelül egy óra alatt párold puhára. Ha egy tű vagy egy hegyes kés könnyen áthatol a húson, vedd le a fóliát, majd süsd szép pirosra a combokat.