Túrós-snidlinges stangli ropogós sajttal - Süss rögtön dupla adagot

Az élesztőt rakd langyos, cukros tejbe, majd futtasd fel. Akkor jó, ha jelentősen megemelkedik, a teteje pedig habos lesz. A lisztet keverd össze a sóval, add hozzá a felkockázott, hideg vajat, és kezdd el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, tedd hozzá a villával összenyomkodott túrót, az apróra vágott snidlinget, és alaposan keverd össze. Készíts a közepébe egy mélyedést, öntsd bele a felfuttatott élesztőt, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Tedd lisztezett felületre, takard le azzal a tállal, amiben összegyúrtad, és hagyd szobahőmérsékleten 30 percig kelni.

Amikor a tészta a duplájára nő, lisztezett felületen nyújtsd ki másfél centi vastagra, majd kend le az egész tojással, szórd meg a reszelt sajttal, és tetszés szerint vágd fel. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és helyezd rá egymástól kicsit távolabb a tésztarudakat. Tedd előmelegített sütőbe, és 170 fokon 20-25 perc alatt süsd szép pirosra.